Rotfruktsveler med cottage cheese

Klassiske sveler med en sunn twist, servert med en proteinrik røre av cottage cheese og smaksrik pepperrot.

Du trenger:

(4 porcije)

• 250 g skute
  
• 1 gulrot
  
• 2 poteter
  
• 2 pastinakk
  
• 2 dl melk
  
• 2 jajci
  
• 1 ts soli
  
• 1 krm popra
  
• 1 dl hvetemel
  
• 1 ss fint revet fersk pepperrot
  
• 30 g hakket bladpersille
  
• smør til steking
  

Slik gjør du:

1. Skrell og riv rotfruktene grovt.
   
2. Visp halvparten av melken og melet til en jevn deig.
   
3. Visp i eggene, resten av melka, salt og pepper. Hell i rotfruktene i deigen. Stek på middels varme i et svelejern.
   
4. Suro, peperrot in bladpersille narezajte na rezine. Razžvrkljamo s soljo.
   
5. Sladico servirajte z rørenom in na vrh dodajte peresnik.
   

LES MER: Mettende mellommåltid