3 ovo-vegetariske efterårsopskrifter, du ikke vil gå glip af

Vill du ha inspiration? Må inte falla i sömn! Här är tre ovo-vegetariska recept som du kan äta både till frukost och middag. Frågeställningen är - blir det först en salat, skål eller gryderet?

Trendig skål med syltad rödlök och rödbeder till en sur smak? Eller varför inte en god karry gryderet, der er så cremet varm, som den er god? Kolla in dessa tre opskrifter från Quorn i forbindelse med lanceringen af deres nye Quorn-stykker (kyllingestil).

Efterårsgrön pastasallad

Super velsmagende og frisk pastasalat fyldt med mange grønne godbidder. Vegetariska kycklingestykker, i detta fall Quornstykker, är en snabb och nem måde at få vegansk protein i din mad. Toppa med en sur pesto!

Du får användning för: (4 portioner)

• 1 paket / 350 gram vegansk protein (t.ex. Quornstykker - kycklingestil)
• 400 g kokt pasta
  
• 65 g grönkål
  
• 65 g babyspinat
  
• 3 gröna lökar
  
• 1 gryde frisk timian
  

• 200 gram gröna ærter
  
• 1⁄2 kop pinjekerner
  
• 1 gryde frisk basilika
• 1⁄2 dl olivenolie
  
• 1 citron, saft
  
• Salt
  
• Peber
  

Gör detta:

1. Ærtepesto: Forbered ærterne i henhold til instruktionerne på pakken. Blanda ärter, pinjekerner, basilika och olivolja i en livsmedelsprocessor.
2. Smag med saften av en citron, salt och peppar.
3. Steg Quorn-stykkerne, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt grønkålen og steg i et par minutter til.
4. Bland med pastaen.
5. Hak de gröna lökarna och torka över pastasalaten. Toppa med babyspinat och ärter pesto.
6. Blanda gott och servera med lite frisk timian.

Efterårets vegobowl

Du får användning för: (4 portioner)

• 1 paket / 350 gram vegansk protein (t.ex. Quornstykker - kycklingestil)
  
• 400 gram kokt svensk hirsegryn
  
• 250 gram edamamebönor
  
• 4 roer, syltede (t.ex. Roer og roer)
• 3 röda løg, syltede
  
• 2 gulrot
  
• 250 gram rödkål
  
• 2 gröna løg
  
• 1 gryde frisk koriander
• Sorte sesamfrö
  

För bindning:

• 1⁄2 kop sesamolja
  
• 1⁄2 kop riseddike
  
• 1⁄2 röd chili
  
• Frisk ingefær
  

Gör detta:

1. Forbered Quorn stykker og edamame bønner i henhold til instruktionerne på pakken.
   
2. Skär av den röda kålen och ta av den gröna lök. Planera för att ge mat.
   
3. Forbinding: Hæld sesamolie og riseddike i en skål og bland. Tilsæt hakket chili og revet ingefær efter smag.
4. Lägg alla ingredienserna i en skål. Toppa med frisk koriander, dressing och sorte sesamfrö.

Super snabb karry gryderet

Du får användning för: (4 portioner)

• 1 paket / 350 gram vegansk protein (t.ex. Quornstykker - kycklingestil)
  
• 400 gram kokosmjölk
  
• 2-3 teskefulde röd karrypasta
  
• 2 spsk tomatpuré
  
• 1 röd chili
  
• 1 spsk spidskommen
• Salt
  
• Olie at stege i
  

Gör detta:

1. Steg vego-proteinet i olie i et par minutter.
2. Tilsæt karrypasta, tomatpuré og spidskommen og steg lidt mere.
   
3. Hæld kokosmælken og kog den.
4. Smag med salt og lad det simre i et par minutter.
5. Skær chili og top karrygryden med den. Klar till servering.

LÆS MERE: Är protein nyttigt?

LÆS MERE: Så äter du för att få ut mest möjligt av din träning