5 enkla kostråd att följa i 2018
Ikke gjør kostholdet vanskeligere enn det egentlig er. Her er fem enkle ting å ha i bakhodet om du vil spise litt bedre i det nye året.
Det føles kanskje ut som en klisjé å legge om kostholdet sitt i januar, men sannheten er at det aldri er en dårlig ting å spise bedre for helsa sin skyld. Spiser du bättre vil du holde deg friskere, gladere, piggere og dessuten kanskje føle deg penere.
- Det är alltid ett bra tillfälle att äta soligt, och det är aldrig för sent. Det är superbra om du vill etablera sunnere vaner och varför inte starta nu? Selvfølgelig skal det ikke overdrives og bli en hysterisk helsetanke, dersom du vil gjøre dette til en holdbar livsstil må du fortsatt kunne unne deg ting. En balanse, sier Karin Nileskog, kostholdsansvarlig på Viktväktarna.
Et litt sunnere matinntak behøver altså ikke å innebære at du ikke kan henge med vennene dine. Men hvis du må vente litt på de stundene hvor du kan unne deg ting, da setter du mest sannsynlig enda mer pris på det enn om det skjer hver dag.
- Du vil mest sannsynlig ikke føle deg så bra i lengden om du gjør hver dag om til lørdag og ikke bryr deg om du spiser smågodt en tirsdag og bare sitter i sofaen. Forsøk å velge ut noen tilfeller hvor du kan spise litt mer usunt, slik at det ikke blir en vane men heller noe du lengter etter.
För att göra det enklare för dig att välja smart i vardagen har Karin Nileskog fem tips du kan ha i bakhuvudet i det nya året!
- La frukt och grönt utlöser basen
Inte slurv med frukt och grönsaker (hvert fall ikke på hverdagene).
En bra regel å følge er å ha frukt og grønt som base i matinntaket ditt. Det är ett smart princip eftersom det innehåller utrolig mye nyttige stoffer.
- Forsøk å ta inn mange ulike fager på tallerken, da får du nemlig i deg mange ulike vitaminer og mineraler. Det blir också vackert att se på, säger Karin Nileskog.
Noen er redde for å spise frukt, men Karin Nileskog mener at det er helt uberettiget.
- Frukt innehåller fruktsocker, men det är ett naturligt socker. Man vet at frukt og grønt er bra for deg som ikke vil gå opp i vekt, ettersom det gir mye næring men lite kalorier. Det är också bra för dig som tänker på helsen eftersom det för exempel anses å kunne beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer og noen former for kreft.
För att bli extra matsmart kan du fokusera på att äta grönsaker som är i säsongen. All ære til agurk og tomat, men det finnes mer å velge mellom.
- Till våren ska du selvfølgelig nyte alle de herlige grønnsakene og deretter på høsten kan du gå mer over til rotgrønnsaker. Det är både klimatsmart och ekonomiskt och dessutom får du i deg alt du behøver.
2. Välj fisk lite oftare
Fet fisk är en fantastisk källa till protein och sunt fett.
Välj gärna fisk flera gånger i veckan. Det är en utmärkt källa till protein och de feta fiskarna (som laks, makrell och sill) är dessuten rike på omega 3, som är viktig för en rekke av funksjonene i kroppen i tillegg til at de kan beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer.
- Det är fint för kroppen at man spiser fisk. Bare vær nøye så du tar hensyn til miljøet og velger fisk som er fisket på en miljøvennlig og bærekraftig måte.
Mange er ganske dårlige til å spise fisk, og det finnes en rekke grunner til det. En av grunnene er at du kanskje er usikker på hvordan du skal tilberede det.
- Ikke overkok fisken eller stek den til den blir kjedelig. Fisk kan ha en liten kjerne igjen, da blir den bedre, friskere og finere på alle ulike måter.
3. Fyll på med fiber
Försök att bli lite fibersmart i år!
Fiber är väldigt fint och finns i mycket olika material, som till exempel frukt och grönt. Välj gjerne grovere brød med hele korn og knekkebrød fremfor hvitt brød, slik at kroppen får noe å jobbe med. Eller varför inte börja dagen med en god tallrik med havregrynsgröt?
- Fiber och fullkorn kan minska risken för att utveckla diabetes typ två och någon form av cancer.
När fullkornspastaen kom var den väldigt kjedelig, men det är den inte längre. Den är lite mörkare i färgen, men det är nästan ingen skillnad på konsistensen.
- Ris og bulgur er det nesten ingen forskjell på, og jeg synes hel bulgur er mye bedre. För dig som har dåligt med tid finnes finnes det enkle, ferdige løsninger for alle som ikke engang må kokes.
4. Elsk ägg!
Välj NO-merket egg i butikken!
Ägg är på många sätt perfekt mat. Det kommer till och med i en egen forpakning, kan det bli mer miljövennlig?
- Ägg är superbra mat. Det är otroligt näringsrikt och mättar väldigt bra. Variasjonen er stor, du kan lage alt fra posjert egg til bananpannekaker og omelett eller bare å koke det.
Før var det mange advarsler om å spise egg alt for ofte, men det trenger du ikke være redd for.
- Har du ingen spesielle problemer med kolesterolet så er forskere nå enige om at det ikke er noen risiko å spise egg. Du kan därför njuta av denna proteinrika mat så ofta du vill.
5. Ät bananer på belgfrukter
Varför har jag inte som mål att äta vegetariskt minst en dag i veckan?
Ägg, bönor och linser är inte bara för de som är vegetarianer. Du kan lage utrolig mye god mat av det og i tillegg er det dessuten miljøvennlig og bra for helsen.
- Du kan äta belgfrukter i sin rena form, ha en kjøttsaus til det eller lage burger av det for eksempel. Finn nya bruksområder! Det är väldigt sunt att äta, innehåller mycket proteiner och vitaminer och så känner du dig bra av det.
LES MER: De 10 största mattrenderna i 2018
