5 enkla kostråd, du kan följa i 2018
Gör inte något besvärligt. Här är fem nemme huskeregler, hvis du vil spise lidt mere fornuftigt i det nye år.
Det føles måske en anelse besværligt at skulle lægge sin kost om i januar, men sandheden er, at det aldrig skader at spise bedre for helbredets skyld. Spiser du mer förnuftigt, håller du dig rask, glad och sund - och kanske hjälper det på din figur.
- Det kan alltid löna sig att äta lite mer förnuftigt, och det är aldrig för sent att börja. Det är supergodt, om du vill ändra rutiner och vanor, så varför inte börja nu? Det ska naturligtvis inte ta överhand, och du ska undvika att bli fanatisk, vill du göra det här till en livsstil, ska du tillåta att forkæle dig selv. Tag det stille og roligt, det er bedst, siger Karin Nileskog, kostansvarlig hos Viktväktarna (Vægtvogterne).
Et lidt sundere madindtag behøver altså ikke indebære, at du ikke må gå på café med vennerne. Men har du brug for vide, at der er tidspunkter, hvor du godt må forkæle dig selv, sætter du større pris på disse, end hvis det sker hver dag.
- Hvis alle dage er lørdage, og du er ligeglad med at spise slik på en tirsdag og bare sidder i sofaen, får du det formentlig ikke godt på den lange bane. Forsøg at vælge et par tidspunkter, hvor du spiser, hvad du vil, så bliver det noget, du længes efter.
För att göra det lite lättare för dig att ta det kloke valet i hverdagen, har Karin Nileskog fem tips, du kan ha med i tankerne i det nye år!
- Lad frugt og grønt udgøre grundstenen
Håll endelig ikke igjen med frukt og grønnsaker (i hvert fall ikke til hverdag).
En god huskeregel er, at du altid skal spise frugt og grønt i din hverdag. Det är en god grundsten, fordi de indeholder utroligt meget nyttigt.
- Forsøg at anrette din tallerken med en masse farver, for så får du en masse forskellige vitaminer og mineraler. Och det är flot att se på, säger Karin Nileskog.
Mange er bange for at spise frugt, men Karin Nileskog mener, at det forkert.
- Frugt indeholder frugtsukker, men det er naturligt sukker. Man ved, at frugt og grønt er godt, hvis du ikke vil tage på, da du får masser af næring, men få kalorier. Det är också positivt för dig, som tänker på din hälsa och ditt helbred, att det anses som ett sätt att skydda hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer.
Fokusera på att äta säsongens grönsaker, där finns andra möjligheter än agurker och tomater.
- Om foråret skal du nyde alle de herlige grøntsager og til efteråret kan du spise rodfrugter. Det är både klimatvänligt och ekonomiskt, och du är dækket godt ind.
2. Spis fisk lite oftare
Fisk är en fantastisk källa till protein och nyttiga fettämnen.
Spis gerne fiske flere gange om ugen. Det är en utmärkt proteinkälla, och de fede fisk, f.eks. laks, makrel og sild, er desuden rige på omega 3, som er gode for en række af kroppens funktioner, og de kan tilmed beskytte mod hjerte-kar-sygdomme.
- Du är god mot kroppen, när du äter fisk. Vær dog opmærksom på miljøet og vælg fisk, der er fanget på en miljøvenlig og holdbar måde.
Mange er dårlige til at spise fisk, og der findes en række grunde til det. En av grunderna är att du kanske är osäker på hur fisken ska tillagas.
- Ta inte fisken för mycket, eller stek den inte för den blir kedelig. Fisk får gärna ha en blöt kärna, så blir den bättre och friskare.
3. Tank upp med fiber
Försök att bli lite mer fibersmart i år!
Fiber mättar på ett riktigt bra sätt och finns i olika produkter, t.ex. frukt och grönt. Välj gärna de grova brödtyperna med hela korn och knäckbröd fram för vitt bröd, så kroppen har inget att arbeta med. Varför inte starta dagen med en portion havregröt?
- Fiber och fullkorn kan minska risken för att utveckla typ 2-diabetes och vissa cancerformer.
När fullkornspastaen var framme var den verkligen kedelig, men det är den inte längre. Den har en lite mörkare färg, men der är nästan igen skillnad på konsistensen.
- Ris och bulgur är det nästan ingen skillnad på, och jag är blivit ret vild med den lite tjockare bulguren. Mangler du tid, kan du få fett i speltkerner på dåse, så der er nemme, færdige løsninger for alle, lige til at varme op.
4. Elsk æg!
Gå efter de økologiske æg i butikken!
Æg är på många sätt en perfekt madvare. De kommer tillmed i deras egen indpakning. Kan det bli mere miljøvenligt?
- Æg är supergod mad. Æg har masser af næring og mætter godt. Många möjligheter för att variera, och du kan lave alt fra pocheret æg til bananpandekager og omelet eller bare koge det.
Förr i tiden fick vi veta, att för många ägg var usundt, men det ska du inte längre vara bange för.
- Om du inte har problem med ditt kolesterol, så är forskare nu enige om, at der ingen risiko er ved at spise æg. Du kan därför njuta gott av den proteinrika madvaran, så tit du vill.
5. Ät bananer i bælgfrugter
Varför inte sätta ett nytt mål: äta vegetariskt minst en dag om ugen?
Ätare, bönor och linser är inte bara guf för vegetarianer. Du kan äta så mycket lækkert mad af dem, og de er desuden miljøvenlige og gode for din sundhed.
- Du kan äta bælgfrugter rå, putte dem i kødsovsen eller lave burgere. Kun fantasien sætter grænser! De är mycket soliga, innehåller många proteiner och vitaminer och annat, som är bra för dig.
LÆS MERE: De 10 största madtrends 2018
