9 tips som maksimerar matboksene

Gör både kroppen och lommeboken glad vid att ta med matbokser till lunch! Kostholdseksperten byr på sine beste tips for deg som vil lage sunne måltider på et blunk.

Matbokser är ett smart sätt att hålla noggrann översikt över vad du får i dig till lunch. Oftast är det dessutom betraktelig mye billigere å ta med seg mat hjemmefra enn å kjøpe ute. Behöver du lite ny inspiration till goda och sunne lunchretter? Var så god!


Anna Eliasson, programansvarig på viktminskningsprogrammet Itrim, delar med sig av smarta tips som gör lunchrutinen enkel och velsmakende. Foto: Pressebilde

1. Lär dig porsjonerna

En indikasjon på hva som er en passelig stor lunsjporsjon får du om du bruker hånden som målestokk. Mål proteinmengden med håndflaten (størrelsen og tykkelsen av hånden uten fingre) og karbohydratsmengden med knyttneven så får du en anelse av hvor stor en porsjon er for deg.

2. Lag en bonusporsjon

Gjør det til en vane å kjøpe og lage mer middag enn hva som egentlig blir spist opp. Legg deretter unna restene til dagen etter. Eller legg det i fryseren om du synes det er kjedelig med en reprise av middagen allerede lunsjmåltidet senere.

3. Frys in smart

Vil du spare plass i fryseren kan du fryse inn i små fryseposer istedenfor i bokser. Frys gärna in protein, grönsaker och kolhydrater separat, så kan du kombinera ut ifra vad du har lust på och får mer variation.

4. Lad opp fryseren

Stekte laks- eller kyllingfiléer eller ferdig pillede reker er en utmerket start til en god lunsj. Neste gang du lager kjøttkaker, pass på å fylle opp fryseren med lunsjer framover. Stek kjøttkaker - en stor eller to mindre bruker å bli bra ifølge håndflatemålet - på storfe-, lam-, fisk- eller kyllingfarse. Bland gjerne i revet gulrot for å gjøre dem ekstra saftige og gi en grønnsaksboost. Frys inn stykkevis.

5. Legg til noe ferskt

Noe ferskt og crispy i matboksen er godt - noen buketter rå blomkål, brokkoli eller en skrellet gulrot er enkelt å fikse. Noen cherrytomater eller en neve salat, spinat eller spirer er friskt.

6. En god suppe

Suppe är enkel, sunn och god lunchmat. Frys inn i porsjoner.

7. Koka ett extra ägg

Spiser du kokt ägg till frokost iblant? Supert, då får du i deg proteiner. Kok gjerne et ekstra egg til lunsjboksen eller som mellommåltid. Det gör omedelbart salaten mer mettende og god.

8. Utvidgat krydder-repertoaret

Det är lett å sette seg fast med smaksettere. Prøv noe nytt! Kanske kan chili, revet limeskall, ferskrevet ingefær, pepperrot eller ferske urter gi matboksen et løft?

9. Doppa till det

Lag egne gode dipper og sauser. Välj gärna vegetarisk, som ajvar relish, hummus eller salsa. Kanske kan du ha ett par bokser stående i kjøleskapet på jobb, för att kunna piffe opp matboksen.

I en stressig vardag är det lyxigt att kunna unne seg en varm og god lunsj. Foto: Pressebilde