Åtta av tio svenskar äter för lite frukt och grönt

80 procent av svenskarna tror att de får i sig alla näringsämnen de behöver via maten. Men faktum är att 80 procent äter för lite frukt och grönsaker.

Drygt 80 procent av svenskarna tror att de får i sig alla viktiga näringsämnen via maten, visar en ny undersökning från Apoteket. Men enligt Livsmedelsverkets undersökning Riksmaten är det många, särskilt unga, som äter alldeles för lite grönsaker, frukt och fullkorn och för mycket fet och sockerrik mat, saft, läsk och salt.
Riksmaten visar att matvanorna bland vuxna i Sverige har blivit bättre, men de är fortfarande inte tillräckligt bra ur ett folkhälsoperspektiv. Åtta av tio äter för lite frukt och grönsaker enligt Livsmedelsverkets rekommendation och endast tre av tio äter fisk som huvudrätt minst två gånger per vecka, enligt Riksmaten.

Hur får jag mitt dagsbehov av vitaminer och mineraler?

- Inget kan ersätta en varierad kost. Enligt Livsmedelsverket bör du äta bland annat fisk tre gånger i veckan, 500 gram frukt och grönt samt fem deciliter mejeriprodukter per dag. Men det är det alltså inte så många som gör. I appen Dagsbehovet från Apoteket presenterarras de 20 viktigaste vitaminerna och mineralerna och hur mycket av olika livsmedel du behöver äta för att få i dig den dagliga rekommenderade mängden av ett visst ämne, säger Lotta Haleen, kategorichef för kosttillskott på Apoteket.