Bag en sund svensk choklad-klatkage
Weekenden er her, fejr det med en raw chokolade-klatkage! Smager vidunderligt!
I den nya boken Mat för hormonell balans, som är skriven av specialsygeplejersken Mia Lundin och kostrågiveren Ulrika Davidsson, lär du dig hur du ska äta för, att kroppen får det bra - så att du blir rolig, harmonisk och stark. Desuden får du masser af lækre opskrifter, som den her vanedannende chokolade-klatkage.
Raw klatkage (8 stycken)
Du skal bruge:BUNDEN:
- 5 dl valnötter
- 3 1⁄2 dl torkade utdragna dadlar
- 1 avokado
- 1 knivspids havsalt
- 1 tsk revet appelsinskal
- 2 tsk vaniljepulver
- 1 dl kakao
CHOKLADECRÈME:
- 3 avokadoer
- 1 knivspids havsalt
- 1 dl kakao
- 1 dl agavesirup
TOPPING
- 1⁄2 dl hakkede pistacienötter
- friska revben
- ananaskirsebær
Så gör du:
- Mixa valnötter och dadlar till bunden grovt i en foodprocessor eller med en stavmixer. Put derefter resten af ingredienserne til bunden i og bland det hele sammen til en jævn dej.
- Klæd en rund kageform (alternativt en springform), cirka 20 centimeter i diameter, med bagepapir. Fordel dejen jævnt i formen.
- Løg avocadofrugtkødet og de øvrige ingredienser til chokoladecrèmen i foodprocessoren og mix det til en jævn creme. Spred cremen udover bunden og put det i køleskabet i 2-3 timer.
- Top kagen med pistacienøder, ribs og ananaskirsebær.
Opskriften kommer från den nye bog Mat för hormonell balans af Ulrika Davidsson og Mia Lundin.
LÆS MERE: Lav en lækker raw food-salat
