Boostaavat skål -reseptit

Emme ole kyllästyneet trendiin tarjoilla ruoka isossa kulhossa - päinvastoin! Tässä kolme terveellistä bowl -reseptiä Marita Karlsonin uudesta kirjasta Mammaboost.

Poké-skål

Trendikäs ja todella raikas Poké bowl. Kuva: Daniel Löf.

Tarvitset:

(1 år)

• 1 dl raakariisi
  
• 150 g tuoretta tonnikalaa
  
• 1 dl merileväsalaatti (wakame)
  
• ½ avokado
  
• ½ dl murskattuja macadamiapähkinöitä
  
• 1 lime lohkoja

Marinadi

• 2 rkl shoyu-kastiketta
  
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
  
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
  
• ½ hienonnettua salaattisipulia

Kuorrute

• 1 viipaloitua noria

Tee näin:

1. Keitä raakariisi. Sekoita shoyu-kastike, seesamiöljy, seesaminsiemenet ja salaattisipuli marinadia varten.
   
2. Kuutioi tonnikala ja laita marinadiin hetkeksi.
   
3. Laita keitetty riisi kulhoon ja ripottele päälle hieman marinadia. Rakenna poké tonnikalla, merileväsalaatilla, avokadolla, pähkinöillä ja limelohkoilla. Viimeistele viipaloilulla norilla.
   

Glödande skål

Ainekset ovat sisäinen kauneuskuuri, josta ateria saa nimensä! Kuva: Daniel Löf.

Tarvitset:

( 1 år)

• 1 iso kourallinen tuoretta pinaattia ja viherkaalta
  
• ½ tuote mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionhedelmä
  
• 3 palloa tuoretta lohikäärmehedelmää
  
• 2 rkl saksanpähkinöitä ja manteleita
  
• 2 rkl granaatinomenan siemeniä
  
• 1 rkl gojimarjoja
  
• 1 rkl paahdettua siemeniä, esimerkiksi chia-, hamppu-, auringonkukan-, kurpitsan- ja seesaminsiemeniä

Inkiväärinen misokastike

• 2 rkl oliiviöljyä
  
• 2 rkl sitruunamehua
  
• 2 rkl valkoista misopastaa
  
• 1 tl tuoretta, raastettua inkivääriä
  
• 1 rkl hienonnettua salaattisipulia
  
• 2 tl hunajaa
  
• suolaa

Tee näin:

1. Tee kastike kaatamalla kaikki ainekset pulloon ja ravista kunnolla.
   
2. Marinoi pinaatti ja viherkaali vähällä kastikkeella.
   
3. Kuori ja kuutioi mango ja avokado viipaleisiin. Halkaise passionhedelmä.
   
4. Kuori lohikäärmehedelmä ja muodosta pallot ruokalusikkamitan avulla.
   
5. Laita pinaatti ja viherkaali kulhon pohjalle ja lisää loput ainekset.
   

Skål med blå majik

Blue majik on spirulina levän voimakas, antioksidantti, fykosyaniini, joka luo kauniin sinisen värin. Kuva: Daniel Löf.

Tarvitset:

(1 år)

• 1 pakastettu banaani
  
• 1 dl cashewpähkinöitä
  
• 2 dl mantelimaitoa
  
• ½ tl blå majik-jauhetta
  
• muutama pisara sitruunamehua
• marjoja

Tee näin:

1. Miksaa kaikki ainekset tehosekoittimella ja kaada kulhoon.
2. Koristele lempimarjoillasi, esimerkiksi viinirypäleillä ja karhunvatukoilla.

Lisää terveyttä boostaavia reseptejä Marita Karlsonin kirjasta Mammaboost! (ruotsiksi). Löydät sen täältä.

LUE LISÄÄ: Pekaanipatukat suklaakuorrutuksella