Boostende skålar

Vi är inte blevet trætte af at servere maden i en stor skål - tværtimod! Här får du tre opskrifter af Marita Karlson på sunde bowls.

Poké-skål

Du ska använda:

(1 portion)

• 1 dl råris
  
• 150 g frisk tunfisk
  
• 1 dl tangsalat (wakame)
  
• ½ avokado
  
• ½ dl hakkede makadamianötter
  
• 1 lime i både

Marinad

• 2 spsk shoyosås
  
• 1 tsk ristet sesamolja
  
• 1 tsk ristede sesamfrö
  
• ½ hakket forårsløg

Toppning

• 1 strimla noriblad

Så gör du:

1. Koka råris. Blanda shoyosås, sesamolja, sesamfrö och forårsløg tillsammans till en marinad.
   
2. Skær tunfisken i tern og lad den ligge i marinaden i et stykke tid.
   
3. Læg den kogte ris i en skål og stænk lidt marinade på risen. Sammensæt din poké med tunfisk, tangsalat, avocado, macadamianødder, limebåde og lidt mere sesamfrø. Toppa det hela med några strimlor nori.
   

Glow-skål

Ingredienserne i den her ret er som at få en skønhedskur på indersiden af kroppen, deraf navnet! Foto: Daniel Löf.

Du ska använda:

( 1 portion)

• 1 stor handfull frisk spinat och grönkål n
  
• ½ frisk mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionsfrukt
  
• 3 hela dragefrugter
  
• 2 spsk valnødder og mandler
  
• 2 spsk granatæblekerner
  
• 1 spsk gojibær
  
• 1 spsk ristede frön, t.ex. chia-, hampe-, solsikke-, græskar- och sesamfrön.

Misodressing med ingefära

• 2 spsk olivenolie
  
• 2 spsk citronsaft
  
• 2 spsk hvid misopasta
  
• 1 tsk friskrevet ingefær
  
• 1 spsk finthakket forårsløg
  
• 2 tsk honning
  
• salt

Så gör du:

1. Lav dressingen ved at hælde alle ingredienserne i en glasflaske og ryste den godt igennem.
   
2. Marinér spinaten och grönkålen i lite av dressingen.
   
3. Skræl og skær mangoen i skiver. Del passionsfrugten på mitten.
   
4. Skræl dragefrugten og tag frugtkødet ud ved hjælp af en spiseske.
   
5. Lägg spinaten och grönkålen i botten av en skål och toppa med resten av ingredienserna.
   

Skål med blå majik

Blue majik är ett extrakt från algen spirulina och innehåller en kraftig antioxidant, phycocyanin, som ger den fina blå färgen. Foto: Daniel Löf.

Du ska använda:

(1 portion)

• 1 frossen banan
  
• 1 dl cashewnötter
  
• 2 dl mandelmjölk
  
• ½ tsk blå majik-pulver
  
• några dråber citronsaft
• bär

Så gör du:

1. Blanda alla ingredienser i en mixer och häll upp det i en skål.
2. Toppa med dina favoritbär, till exempel vindruvor eller brombär.

LÆS MERE: Pekanbars med chokladöverdrag

LÆS MERE: Sådan laver du lakrids-rawbollar med blåbær