Burde du äta mer protein?

Oavsett om du ska opbygge muskler eller ej, så är det viktigt att få nog protein. Kosteksperten förklarar henne, när det är tid till att få extra protein.

Om du bara är det minsta intresserad i kost och träning, så ved du hvor vigtigt det er at få protein i sig. Nästan alla processer i kroppen är beroende av protein; från hormoner och immunförsvaret till uppbyggnaden av sener och muskler. Det är en av kroppens viktigaste byggstenar. Men inden man begynder at stresse æg og proteinshakes ned i halsen vil ernæringfysiologen Pernille Berg, som også har en doktorgrad i toksiologi og er grundlægger af sitet Veganlife, gerne pointere at det er meget usædvanligt at have proteinmangel i Norden.

- Proteinmangel er ikke noget, du behøver at gå rundt og bekymre dig om, hvis du er rask og spiser en varieret kost. Det är inte så att alla och enhver gör rundt med proteinmangel uden at vide det. De fleste spiser mere end rigeligt med protein, specielt dem som ikke er så fysisk aktive, siger hun og forsætter:

- Proteinbehovet varierar också med åldern. Det genomsnittliga proteinbehovet ligger omkring 0,8 gram per kilo kropsvægt, det bliver til 48 gram protein per dag for en som vejer 60 kilo. De flesta får långt mer i sig under en dag.

Forvirringen kring proteinmangel handler til en stor del om at mange blander proteinbehov og optimal mængde proteinindtag sammen. Det är to helt forskellige ting forklarer Pernille Berg.

- Træner du på eliteniveau er det godt at have et højere protein indtag, da dit energibehov er større og du har mere muskelmasse. Spiser du för lite protein här, så kan du inte behålla din muskelmassa och det finns en risk för att du därmed inte får det optimala utfallet av din träning.

Men hvis du ikke er eliteudøver, spiser en ekstrem ensidig kost eller har en mere sjælden sygdom, så har du formodentlig et normalt proteinindtag.

Vad med veganere, borde de vara nervösa?

- Veganare får oftast rigeligt med protein genom kosten, da stort set alt i deres kost bidrager med protein. Vegetabiliskt protein har dock lite lägre biologisk värde och det är inte bra att äta för lite protein.

Jag har läst att en söt tand, träthed, tørt hår og tør hud er tegn på proteinmangel. Är det riktigt?

- Nej, det är en mycket generaliserande påstående som kan komma av många olika faktorer. Har du proteinmangel är det bara ett akut symptom som kan vara livstruende. De påstande kan selvfølgelig opstå ved proteinmangel og anden fejlernæring, men du kommer ikke til at få proteinmangel bare fordi du har en sød tand.

Det korta svaret på frågan om du borde äta mer protein är: Højst sandsynligt ikke. De fleste behøver, ifølge Pernille Berg, hverken at anstrenge sig eller tilsætte proteinpulver til sin kost for at få tilstrækkeligt med protein, du får det, du har brug for igennem din kost. Men det är inte skadligt att använda proteinpulver och det kan vara ett bra tillskott, om du har svårt att få tillräckligt med protein i dig via kosten.

- Bælgfrugter, korn, nødder og frø er gode vegetabilske proteinkilder som har en komplet aminosyreprofil. Sojaprodukter är fyllda med en god balans av essentiella aminosyror. Är du altædende, så er kød, fisk, æg og forskellige proteinholdige mejeriprodukter et super alternativ.

LÆS MERE: Så äter du gott, nyttigt - och billigt!

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!