Chokladälskarens drömmousse

Sugen på choklad? Njut av en mumsig mousse, som du enkelt vispar ihop av bara fem ingredienser.

Chokladmousse

(8 personer)

Du behöver:

7,5 dl vispgrädde
1,5 dl mjölk
6 ägg
2 dl mjölkchoklad
3,5 dl mörk choklad

Gör så här:

Smält chokladen i ett vattenbad. Ta bort det från värmen. Separera äggulorna från vitan och vispa äggulorna. Värm upp grädde och mjölk i ett vattenbad tills det kokar upp. Ta bort det från värmen och när det svalnat vänd ned chokladmixen, mjölken och grädden i äggulorna. Vispa äggvitorna i en annan skål tills de börjar bilda vita toppar, men de ska inte helt stela. Vänd ned i chokladmixen, men rör inte så pass mycket att moussen tappar sin fluffighet. Lägg i formar och ställ i kylen i minst sex timmar, tills de stelnar. Ta ut en kvart före servering. Toppa med färsk frukt och riven choklad, eller varför inte en klick grädde? Moussen står sig i kylen upp till tre dagar.