Fatigué de manger constamment la même vieille salade ? Lisa Blomqvist de Matmejlet vous donne une excellente recette de salade de crevettes.
Lisa Blomqvist är en stratège en relations publiques och en amoureuse de la nourriture och dirige la newsletter Matmejlet. I en serie av tre artiklar presenterar hon tre olika recept på goda, modifierade salader att prova när du är trött på att äta samma gamla salad från isberget med tomat. Denna gång bjuder Lisa på en salad av färska crevettes med västerländsk ost!
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Vilka crevettes använde ni innan ni började laga maten? Vilken skillnad är det egentligen mellan crevettes en droit och carapaces?
- N'achèterait jamais de crevettes en conserve ou de crevettes surgelées décortiquées. De är inte lika bra helt enkelt. Les crevettes avec des coquilles ont une texture complètement différente, ne sont pas du tout si douces et aqueuses, mais plus résistantes et n'ont pas cette saveur d'équipe que la crevette a, a déclaré Lisa Blomqvist et continuer :
- Misez sur la bonne matière première ! La salade ne s'améliore pas, car elle contient trois cents choses, mieux vaut courir sur la qualité que sur la quantité.
Recette : Salade de crevettes au fromage occidental et à l'aneth frais
Vous aurez besoin de :
- laitue romaine
- Occidental fromage râpé (ca 1-2 cuillères à soupe / pers)
- Crevettes avec coquilles (congelées ou fraîches)
- Aneth färsk
- oignons rouges
- advokat
- Alla andra säsongsgrönsaker, t.ex. asperges, radis eller concombre
- citron
- Laitierprodukter i form av crème fraîche, crème sure, lait en poudre, yoghurt eller örter
- sel
- poivre
Voici comment :
- Décongelez les crevettes si elles sont congelées (en les étalant rapidement sur du papier journal).
- Blanda en vinaigrette genom att blanda ca 2 cuillères à soupe av alla laitierprodukter, en skvätt färsk aneth (använd helst oignon under säsongen), en gousse d'ail, en pressad demi-citron + zeste râpé + sel och poivre. J'utilise habituellement le mélangeur à main ou le mélangeur. Om hon blir alltför tjock (hon borde vara tillräckligt flytande), räcker det att späda ut med lite vatten.
- Peler les crevettes (de préférence conserver les coquilles et cuire le fondant, la soupe ou la sauce pour pâtes).
- Häll på salad och grönsaker. Förbered en bol och blanda saladen.
- Versez sur la vinaigrette et secouez ou mélangez pour que toute la salade soit assaisonnée.
- Hacher l'aneth frais et avoir ce fromage fond occidental râpé plus et mélanger avec la salade un peu doucement. C'est ce qui fait tout le repas.
- Placer i des assiettes, garnir de crevettes fraîches et de zeste de citron.
Smaklig måltid - Bonne Appétit !
Ici, vous trouverez Lisa Blomqvist sur Instagram.
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