Elitelöparen Kristofer Låås: "Vegansk mat har hjulpet meg til å prestere på høyt nivå"

Vegansk mat kan hålla dig frisk, så att du kan träna oftare och mer regelbundet. Elitelöparen Kristofer Låås förklarar hur veganskt kosthold och løping går hånd i hånd.

Kristofer Låås är en av många eliteutøvere som har fjernet alle animalske produkter fra kjøkkenet. I løpet av kort tid har han gått fra en middelmådig mosjonist, til en løper på elitenivå. Slik tenker han rundt vegansk mat og hvordan kostholdet hans påvirker løpingen.

- Det hela började med att jag läste en bok som de gick igenom hur djurindustrin fungerade. Da følte jeg at jeg ikke kunne rettferdiggjøre å være en del av masseproduksjonen av kjøtt og hvordan man behandler dyrene der.

SHOP HER: Løpesko från Adidas

Kristoffer Låås och hans partner testade sedan att sluta helt med animaliska produkter.

- Det ble fort en livsstil, som ga miljømessige fordeler, men også for min egen helse. Det grundläggande för att bli god till något, slik som løping, er etter min mening kontinuitet. Det vil si at man holder seg frisk nok til å trene uten avbrudd.

Kristoffer Låås är en av Adidas løpeambassadører. Her ser du ham i den nye løpeskoen SL20, for raske treningsøkter og konkurranser på korte distanser.

Vegansk mat och löpning

At vegansk kosthold er lettere å fordøye og gjør deg lett i kroppen, opplever de fleste som prøver litt veganske oppskrifter, men det er også flere fordeler.

- For noen år siden ble det for eksempel en supertrend å drikke rødbetjuice før et løp, siden rødbeter, så vel som belgfrukter, inneholder en stor mengde nitrat som øker oksygeneringen i kroppen. Se for deg den effekten jeg får av kostholdet mitt hver dag og hver treningsøkt, i stedet for bare rett før en konkurranse.

När det är sagt, ska inte vegansk mat anses som en snarvei till bättre resultat i löpningen.

- Jeg tror ikke det er en turboknapp for å prestere på et høyt nivå, men man kan jo si at det har gått veldig fort for meg å nå et elitenivå. Tidligere spiste jeg mye husmannskost og etterpå opplevde jeg at det tok mye energi fra hverdagen min.

I dag velger flere og flere idrettsutøvere å kombinere løping med et plantebasert kosthold. Det har inte alltid varit fallet.

- Da jeg ble veganer var det annerledes enn hva det er i dag. Nå är det inte väldigt kontroversiellt. De fleste er interessert, og når de hører hvor bra det fungerer for meg, ønsker de også å optimalisere sine egne forhold.

Vilka näringsämnen kan veganer hantera?

När det är sagt, kan veganism kännas väldigt fjernt för många. Vad ersätter du till exempel din vanliga lunch med för att få så mycket energi som möjligt till nästa träningsøkt?

- Jag gillar frukt och kanel på havregröt. Det som är bra med torkad frukt är att det är snabba kolhydrater. Du kan också slenge på lite hampfrø eller solsikkefrø, som inneholder mye energi, magnesium og mineraler på en liten mengde. Til grøten kan du ta havremelk, rismelk eller lignende, sier Kristofer Låås og fortsetter:

- Jeg er veldig skeptisk til kumelk siden det føles unaturlig når du tenker på hvem det egentlig er for. Dessuten inneholder mange havreholdige drikkevarer tilskudd av B12 og jern, noe som er viktig for deg som er veganer. Spesielt hvis du er kvinne.

Etter trening er kvarg, drikkeyoghurt eller en bar et vanlig restitusjonsmåltid. Frågan är vad du som vegan ska äta i stället?

- En grön smoothie är det bästa jag vet. Basen ska alltid vara bladgrönsaker som tillför magnesium, järn och B12. Da kan du variere mellom appelsin, banan eller eple, av hensyn til vitaminer, og piffe det opp med ingefær eller bær, sier Kristofer Låås og utdyper:

- Jo mer bladgrønnsaker du har i smoothien din, jo bedre. Men det blir naturligtvis svårare att dricka. Væske er ellers det viktigste etter trening. Det är det som är så bra med en smoothie!

Slik får du i deg det kroppen trenger:

1. Köp varor utan innehållsförteckning. Sats på råvarer som ikke er prosessert, men er så ferske som mulig. Heller bønner og linser enn ferdige quornfileter!
   
2. Fargerikt är alltid bra! Den starka färgen på till exempel rödkål, tomat, paprika och gulrot är ett tecken på att grönsaker innehåller mycket antioksidanter som behövs för att hålla dig frisk.
   
3. Bladgrönsaker och belgfrukter är det som ger deg som är veganer mest. Varier mellom forskjellige varianter, så du kan være sikker på at du får de riktige tingene. Bokhvete är till exempel en superprodukt som kan ätas som både gröt och som ersättning för pasta.
   

Vill du optimera löpningen din enda mer? Ta en titt på Adidas SL20, en rask løpesko för korta distanser och konkurranser!

LES MER: Måltidsförberedelser! Tenk på detta när du lager ukens matpakker

SHOP HER: Løpesko för maximal prestasjon