Enkel och sund frukost från Made by Mary
Start dagen, med sund og hurtig morgenmad! Maria Strömberg Bååth som har bloggen Made by Mary, utgiver bogen Made by Marys, gröna frukost, fyldt med opskrifter til alle de morgentrætte.
Uanset om du er en hurtigstarter som hopper ud af sengen, eller om du er en ægte snoozer, er det skønt at starte dagen morgenmad, som er hurtig at lave, som er god og som giver dig alt det, som du behøver for at klare dagen. Nu utgiver Maria Strömberg Bååth som har bloggen Made by Mary, bogen Made by Mary gröna frukost. Den är spækket med enkle opskrifter til smagsrig morgenmad.
-Bogen er fyldt med god mad, "good shit" som jeg plejer at sige, altså opskrifter som smager usundt, men er sundt, siger Maria Strömberg Bååth
Följ Maria Strömberg Bååth på Instagram @madebymary om du vill se läckra bilder och få grön madinspiration! Foto: Maria Strömberg Bååth
Hun håber på at hendes opskrifter, som er vegetariske eller veganske, også falder i god smag hos kødelskere.
- Jeg spiser vegetarisk og vegansk, og der er et stykke imellem den kost og traditionel husmandskost. Mange har måske spist en vegetarisk ret som var kedelig, eller synes at det virker kompliceret med ingredienser som acaibær og chiafrø. Jeg vil gøre afstanden mindre og vise, at man kan spise vegetarisk og vegansk og at det både er sjovt og enkelt at lave, siger hun og fortsætter:
- Jag är en B-människa, men jag älskar frukost, så därför kan man förbereda de flesta av mina opskrifter aftenen inden, så de hurtigt kan alves om morgenen.
Vilka slags opskrifter finns det i bogen?
- Jag har tagit lite av hvert med. Det finns både grundopskrifter, där jag beskriver hur jag laver min plantemælk, så den bliver fyldig og god, der findes en opskrift på nøddesmør, en på æblesmør som var en favorit hos dem som prøvede den, smoothiebowls, amerikanske pandekager som er veganske, miniscones og sandwiches.
Varför älskar du frukost?
- Det är en start på dagen. Jag tror, att goda morgonrutiner sätter dagsordenen för dagen, och detta är min sätt att visa, att du kan vara morgentræt, men samtidigt kan nyde en god morgenmad ved at forberede den aftenen inden. Mina opskrifter är enkla, den längsta är på en chokladgranola.
Vilken är din favoritmorgenmad?
- Favoritopskriften i min bog är en smörgås med flødeost , jordbær , sort peber , citron , basilikum og honning. Det är både för att jag har goda minnen med denna opskrift, och för att den är nem at lave. Den här smörgåsen är en helgfavorit. Och såklart också chokladgranolaen! Den innehåller hornsirup som är en lite bättre sötsak. Den kan man putte på alting, havregrøden eller smoothien. Det ger en känsla av att man äter dessert.
Vad är det alltid i denna spisekammare?
- Jeg har altid kikærter derhjemme. Dem kan du använda till desserter och frukost, quinoa, halloumi och plantemjölk.
Start dagen med en morgenmadsmilkshake!
Med så en dejlig morgenmad kan dagen inte bli dårlig! Foto: Maria Strömberg Bååth
(Fra bogen Made by Marys gröna frukost)
(2 portioner)
- 1 stor dl frosne hindbær
- 1 teske agavesirup
- 1 spiseske vand
- 2 store bananer, skåret i skiver & frosne
- 3 spiseske jordnøddesmør
- 2-3 dl mandelmælk
- 2 teske agavesirup
- ½ teske vaniljekstrakt
- Eventuelt 1 spiseske usødet vegetabilsk proteinpulver
Så gör du:
Kog hindbær og vand i en gryde, mos hindbærene og lad koge i cirka 1 minut, smag til med agavesirup. Blanda alla övriga ingredienser tillsammans till en milkshake på hög hastighet i en mixer. Fordel hindbærene i bunden af to glas, put derefter banan- og jornøddemilkshaken ovenpå. Stik ett sockerrör eller ske i och rör runt. Så får den en fantastisk färg.
