Gröna frukostfavoriter
Tanken på en god frokost gör det så mycket enklare att komma seg ut av sengen på morgenen. Spesielt om paret bak vegetarbloggen Green kitchen stories står for oppskriftene.
Grön smoothie
Tilsett en skvett vatten eller mer juice dersom konsistensen på smoothien er for tykk.
Du behöver (2 glas):
- 4-5 dl appelsinjuice
- 1 avokado
- 1 stor neve spinat (cirka 50 g)
- 5 fryste brokkolibuketter (cirka 50 g)
- 10 cm agurk
- 2 ss gresskarfrø
- 1 ss frisk skivet ingefær
- 1 kvist fersk mynte
Til servering
- 2 pasjonsfrukt
- 2 ss kokoschips
Slik gjør du:
1. Hell i alle ingrediensene i en mikser. Miks det slett på høy hastighet.
2. Del pasjonsfruktene og hell i saft og kjerner i to glass.
3. Hell i smoothien og topp med kokoschips.
Marokkansk bircher muesli
Forbered grøten kvelden før og la den stå i kjøleskapet over natten for å bli ekstra kremete. Vil du lage den samme morgen kan du bruke mindre væske og vente 20-30 minutter slik at havregrynen blir mykere.
Du behöver (2 porsjoner):
- 3 dl havregryn
- 2 ss rosiner
- 1 klypsalt
- ½ tsk kanel
- fersk ingefær
- 3 dl appelsinjuice
- 1 dl valfri mjölk
- 1 appelsin, skrellet
- ½ granateple
- ½ dl salte mandler, hakket
Topping
- tahini
- honning
- kanel
Så gör du:
Rør sammen ingrediensene til birchern i en stor bolle, sett på et lokk og sett i kjøleskapet over natten.
Fordel og topp med skivet appelsin, granateplekjerner og salte mandler.
Strø over litt tahini og honning i tillegg til litt mer kanel på toppen.
Luise Vindhahl och David Frenkiel driver bloggen Green kitchen stories tillsammans och har skrivit flera inspirerande receptböcker om vegetarisk mat. Här hittar du tre oppskrifter från deras senaste bok.
LES MER: Så lätt är det att laga sunne brownies
LES MER: Shots till frokost? Ja, tack!
