Linda Bryme är diplomerad kostrådgivare och skriver bloggen Härliga vardag. Här delar hon med sig av tre goda grötrecept.
- För mig tog det lång tid att hitta kärleken till gröt, jag tyckte aldrig att jag blev mätt. Tills jag kom på att det behövs mer än vatten och gryn. Med fler ingredienser, i och på gröten håller jag mig mätt i timmar på gröt. Det behövs kolhydrater, fett och protein för att bli mätt och nöjd!
Mjölkkokt havregrynsgröt (bilden ovan) 1 dl havregryn, lite psylliumfrön och chiafrön, koka i hälften mjölk (gärna kokos) och hälften vatten.
- Smaksätt med antingen kanel, kardemumma eller kakao. I slutet har jag i ½ mosad ekobanan med 1 msk jordnötssmör och blandar. Avslutar med att servera med ljumma hallon!
Ugnsbakad havregrynsgröt som smakar morotskaka
1 dl havregryn, 1 eko ägg, 1 liten finriven morot, 3 msk valfri mjölk, 1 tsk kanel, 1 tsk bakpulver, lite salt.
- Lägg alla torra ingredienser i en bunke, riv morot och tillsätt den med ägg och vätska. Rör försiktigt ihop. Häll i en smord liten form och ställ i ugnen på 200 grader i 15-20 min. Toppa sedan gröten med vispad turkisk yoghurt och vaniljpulver!
½ eko banan, 1 eko ägg, 1 dl havregryn, 1 msk kokosflingor, 1 msk äppelmos/sötpotatismos/pumpapuré, en skvätt kokosmjölk, 1 tsk bakpulver.
- Lägg alla ingredienser (förutom bakpulver) i en hög mixerbunke. Mixa slätt och tillsätt bakpulver, rör försiktigt om. Häll upp i en smord kopp (ganska stor). Micra på högsta effekt i 2 min. Stjälp ur kakan på tallrik och toppa med sås gjord på vispad turkisk yoghurt och äppelmos/sötpotatismos/pumpapuré plus nötsmör, avsluta med en dust kanel.
