Hälsomat! Tonfisk- och quinoa-biffar

Fyll på omega-3-förrådet med dessa proteinrika biffar som är rena hälsobomberna. Perfekt för dig som tränar och vill att maten ska vara nyttig och klar på under en halvtimme!

Tonfisk- och quinoa-biffar

Du behöver:

(6 portioner)

• 1 dl sötpotatis, kokad och mosad
  
• 2 burkar tonfisk, avrunna
  
• 1, 75 dl quinoa, kokt
  
• 0,5 dl salladslök, hackad
  
• 2 vitlöksklyftor, hackade
  
• 1 msk citronjuice
  
• 1 ägg
  
• 0,5 dl naturell yoghurt
  
• 1 msk senap
  
• 0,5 tsk cayennepeppar
  
• 1 tsk paprikapulver
  
• 1 dl ströbröd
  

Gör så här:

1. Lägg tonfisken och sötpotatisen i en skål och blanda noga.

2. Tillsätt övriga ingredienser och rör om tills det blivit en röra.

3. Forma sex kakor med hjälp av händerna.

4. Lägg kakorna på ett oljat bakplåtspapper och grädda i ugnen i 20 minuter på 200 grader. Vänd biffarna efter halva tiden.

5. Servera med en matig sallad.