Har du lust att ändra dina kostvanor?

Kostrådgiveren Cecilia Folkesson byttede kostvaner til mere naturlig mad. I dag har hon det bättre slutet någonsin. Sådan här gjorde hon.

Cecilia Folkesson, licenseret kostrådgiver som blogger om økologisk naturlig kost, træning og sundhed, har gjort det mange tænker, ændret sine kostvaner. Efter at have fået to børn, bestemte hun sig for at komme i bedre form, end hun har været inden, hun fik børn.

-Dengang levede jeg af en kost, som bestod af pasta, lightprodukter og brød med pålæg. Jag var mycket sockerberoende, och försökte hela tiden modstå socker. När jag så spiste socker, var det i stora mängder, säger hon.

För att inte sitta mål, bestemte hun sig för att ändra sin kost och börja till crossfit. Till en början spiste hon LCHF för att komma ut ur sin sockerberoende.

- LCHF passade perfekt, då jag ville ut ur min sockerberoende, samt hade en massa "morkilo" på tabe. Senare gick jag över till paleo, som passade perfekt till min crossfit träning, innan jag skiftede till det jag äter nu. Under fyra år, var jag super strikt med min kost, og spiste hverken bælgfrugter, kartofler, ris eller frugt. Nu är jag inte lika ensidig med längre kostnader, jag äter kartofler af og til, ris i ny og næ og gerne linser og en god hummus. Den balans i kostnaden, är det jag får det absolut bäst av.

Cecilia Folkessons Instagramprofil är fylld med inspirerande mad! Följ henne på @ceciliafolkesson. Foto: Privat

Hur ser dina madvaner ut i dag?

- I dag försöker jag äta så naturligt som möjligt. Med det, mener jeg ægte mad, som er fri for tilsætningsstoffer, e-numre og pesticider, og er, som mad var fra starten. Jeg har som mål, altid at spise glutenfrit og gerne økologisk, tilsætningsfrit og uden mælkeprodukter. Jag väljer hellre fisk och grönsaker fram för kött.

Vilka skillnader har du märkt på ditt humör och din hälsa, sedan du har ändrat din kostnad?

-Maven har det mycket bättre! Den är inte opblæst og udspilet. Humøret forandrede sig omgående, da jeg stoppede med at spise sukker. Jag känner mig mycket friskare, och min hud är förvånansvärt mycket tröttare. Men det bästa med det hela är att släppa till sockerröret. Jag behöver heller inte tänka på vægten, det løser maden for mig!

Vad är ditt bästa råd, till andra som gärna vill förandre sin kost?

-Lägg upp en plan innan du börjar. Det är lätt att hægte sig på en trend, men många kör snabbt træt i det, og falder tilbage til gamle vaner. Rens ud i skaber og køleskab. Bestem dig for en dag, du starter med din nye kost, og giv det tid, intet forandres over en nat.

Vad gör jag, när det är modgang, och jag bara vill tillbaka i de gamla vaner?

-Træn! Träning ger bara motivation. Det kan vara nog med en lång gåtur. Tænk på hvorfor du har valgt at ændre kosten.

När Cecilia Folkesson tillåter sig något gott, dricker hon ett glas Prosecco och äter lite god ost. Foto: Privat