Hetaste helsetrenden i USA: Superfood-sopp
Medisinsk sopp, trolldrikker og ekstremt lokalprodusert mat er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå. Vi har tagit en närmare titt på de "magiske" soppene.
Helseeksperten Marita Karlson, som har bodd i California de siste ti årene, sier at eliksirer, superfood-sopp og såpass lokalprodusert mat at restaurantene har egne drivhus og hager der de dyrker maten de serverer selv, er de heteste helsetrendene i USA akkurat nå.
- Det finns mycket medicinska svampar, drycker och annat att producera själv. Farm to fork-konceptet växer sig större och flera restauranger hänger sig på, säger hon.
Chaga är en av sopporna som det har varit snakk om ganske lenge. Den norske benevnelsen på chaga er kreftkjuke, og den finnes i alle mulige former i helsekostbutikker, for eksempel som te. Kreftkjuken är sprengfull av antioksidanter, noe som i en studie har vist seg øke viktig celleaktivitet med opp til 300 prosent. Chaga stärker immunförsvaret, motverkar bakterier, virus och inflammatoriske sykdommer och är med andra ord perfekt för dig som ofta är småsyk och har frikort på legekontoret.
En kjuke som har slått igjennom som helsekost er lakk-kjuke, eller reishi. Den är perfekt för dig som är stressad. Den innehåller vitaminer, mineraler och aminosyror och har blivit använd i över 4 000 år i Kina, där den går under namnet udødelighetens sopp (ling zhi). Gjennom å påvirke hjerte- og karsystemet senker det blodtrykket og forbedrer blodsirkulasjonen, noe som gir en stor anti-stress-effekt. Soppen sies også kunne balansere hormonsystemer som er ute av balanse, gi bedre søvn samt kunne lindre astma og allergier.
Sist, men inte minst, är cordyceps mycket populärt just nu. Cordyceps är en släktning av sekksporesopper, kjøttkjernesopper nærmere bestemt. Perfekt för dig som gillar att träna, eftersom den ifølge visse studier kan øke oksygenopptaket opp til 15 prosent. Som en god bonus får du mer energi och snabbare återhämtning. Om du vill köpa något på tilskudd i nærmeste helsekostbutikk, velg kapsler hvor innholdet kommer fra økologisk produksjon av den ville cordyceps-stammen, som vokser på høy høyde i Himalaya. 
Är tiden inne för att prova sopptilskudd?
