Hotteste helsetrend i USA: Superfood-svamp
Medicinal svampe, trylledrikke og ekstremnæring er de hotteste helsetrends i USA lige nu. Vi har tagit ett närmare titt på de "magiska" svamparna.
Sundhedseksperten Marita Karlson, som har bott i Kalifornien i tio år, säger att potions, superfood-svampe och så nærproduceret at restauranterne har egen drivhuse og haver, hvor de gror mad som de serverer, er de hotteste helsetrends i USA lige nu.- Det handlar mycket om medicinska svampar, drycker och att gro sit eget. Farm to fork-konceptet växer snabbt och flera restauranger hoppar med på vågen, säger hon.
Chaga är en svamp som är mycket lång. Det danska namnet för chaga är birke-spejlpore svamp, och den finns i många olika former i helsebutikker, blandt andet te. Birke-Spejlpore svampen er sprængfyldt med antioxidanter, hvilket et studie har vist øger vigtig celleaktivitet med op til 300 procent. Chaga stärker immunförsvaret, modvirker bakterier, virus och inflammatoriske sjukdomar och är med andra ord perfekt att dig, som ofta har små sjukdomar och har et klippekort til lægen.
En annan svamp som är ved at slå igennem er teishi eller på dansk skinnende lakporesvamp. Den är perfekt för dig som är stressad. Den innehåller vitaminer, mineraler och aminosyror och har använts i över 4000 år i Kina, där den har namnet "udødelighedens svamp" (ling zhi). Ved at påvirke hjerte- og karsystemet sænker den blodtrykket og forbedrer blodcirkulationen, hvilket modvirker stress. Svampen menar också att ett balanserat hormonsystem på plats igen skulle ge en bättre sömn och även lindrigare asta och allergier. En annan ticka som slagit igenom som hälsokost är lacktickan, eller reishi.
Sist men inte minst är cordyceps(på dansk puppe snyltekølle) vældigt populære lige nu. Cordyceps är i slægten af sporesækkesvampe, kødkernesvampe nærmere bestem. Perfekt till dig som kan lide at dyrke motion., efter som den ifølge visse studier kan øge kroppens syreoptagelse med op til 15 procent. Som en god bonus får du mer energi och blir snabbare rask. Om du vill köpa något på tilskud i nærmest helsebutik, så vælg kapsler som er økologisk fremstillet af den vilde cordyceps-stamme, som voker i højderne i Himalaya.
Tik tak, tik tak - är tiden inde för dig at prøve svampe tilskud?
