Är du sugen på pasta men inte på de snabba kolhydraterna? Prova något av de här hälsosamma alternativen.
I stället för spagetti ...
Bönpasta
Ser ut som vanlig spagetti men är tillverkat av olika sorters bönor. Bönpastan är glutenfri och kolhydratsnål men rik på proteiner, fibrer, vitaminer och mineraler.
Kalorifria nudlar
Finns i flera olika varianter men gemensamt för dem är att de är fria från kolhydrater och fett och kalorier. Nudlarna i sig smakar ingenting men suger lätt upp smaker från såser.
I stället för tagliatelle ...
Zucchiniremsor
Skär långa remsor av zucchini med en potatisskalare eller en mandolin för en god ersättning till tagliatelle. Zucchini innehåller få kalorier men en del fibrer som håller dig mätt. Men håll koll på koktiden, 30 sekunder brukar vara lagom.
Morotsstrimlor
Skär långa strimlor av moroten på samma sätt som med zucchinin och du får en A-vitaminrik pastaersättning som är snål på kolhydrater. Koka i cirka fem minuter.
I stället för makaroner ...
Riven blomkål
Riv blomkål i makaronistora bitar och koka sedan mellan 30 och 60 sekunder. Riven, kokt blomkål är populärt att ersätta ris med men passar lika bra i stället för makaroner. Blomkål innehåller mycket fibrer och C-vitamin men lite kolhydrater.
I stället för lasagneplattor ...
Gör egna proteinrika plattor
Vispa två ägg pösigt och blanda ner 60 gram färskost. Blanda i 0,25 deciliter fiberhusk och en stor nypa salt. Häll ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut tunt.
Grädda i ugnen på 150 grader i 10 minuter. Skär sedan ut plattor och använd som vanliga lasagneplattor men förkorta tillagningstiden för lasagnen till 15-20 minuter.
