Lær dig at leve sparsomt- og sundt!
Hanna Olvenmark är diætist og ekpert på billig og bæredygtig mad. Hun giver hende sine indspark til en grønnere linie i din madlavning.
Skulle det inte vara härligt att kunna lave god, sund mad der også er skånsomt formiljøet samtidigt som det ikke vil koste spiden af en jetjager? Vi har satt Hanna Olvenmark i stævne for at høre hvordan det er muligt. Hon är aktiv bloggare och har i flera år inspirerat folk med sitt motto "stay cheap" - som omfattar flera områden där det är bra för ditt helbred, tegnebogen og planeten.
Vad innebär begreppet "stay cheap" för dig?
- När man tänker på resurser och inte bara på att spara pengar, men också på att spara tid och energi. Att tänka klimatvänligt har också en inverkan på hur vi tänker ekonomiskt. Om jag äter linser för att vara klimatsmart, så kan det också vara för att spara pengar. Jag vill framför allt lyfta fram att alla måste få mycket mer sparsamt med de resurser som vi har till förfogande, men att det inte innebär att du ska leva kedeligt!
Hanna Olvenmark är utbildad diätist och du kan följa henne på instagram här- Instagram Vad behöver jag för att kunna leva mer medvetet, både tankemässigt och helt konkret?
- Du ska veta varför du vill göra det. Sätt dig ner och ha ett samtal med dig själv och andra, så du verkligen får konkretiserat varför du vill gå denna väg. Derefter findes der en grundregel om at spise mere plantebaseret. Du behøver ikke være vegetar eller veganer, men vove udforske mere af planteriget for det er altid mere klimavenligt end dyreriget. Jag tror också på man ska vara medveten om sina fallgrupper. Føler man sig inte tilpas med det man shopper, så få skabt en ny handleplan. Ändra dina vanor helt enkelt. Sätt pris på det du har och husk på at smider du mad ud, smider du penge ud!
Finns det något kött som är klimatvänligt?
- Inget kött är mer klimatvänligt än något annat. Jag äter själv ägg. Det är inte kött men aimalsk och du kan köpa det billigt och økologisk. Dem anvener jeg i en del madtærter og den slags. Så är der jo kylling der er en hel del mere klimavenligt end rødt kød til eksempel. Men skulle jag köpa det skulle jag bestämt välja produkter som garanterar att dyrene har haft et godt liv selvom det måske koster mere. Sild är billigt och klimatvänligt. Så der er en masse alternativer, men jeg har bare valgt ikke at inkludere kød i min kost og vil man holde prisen nede kan det være svært at få kød med i kurven år du handler.
Om du ska lägga lite extra pengar på något, vad blir det då?
- Jag kan använda lite extra från bugettet på champagne, det är jo uhørt godt! Haha! Det kan jag gott skämma mig lite över, men jag kan bara godt lide det og prioterer det. Ellers går jeg ikke rigtigt og bruger penge på dyre ting jeg ikke har brug for.
LÆS MER: Sådan spiser du godt, nyttigt - og billigt!
