Lag grön adventskos!
Om du vill ha adventskos på en grönare måte i år, så har matkreatøren Therese Elgquist, bak Plantbasedbythess, noen tips til deg.
På söndag är det första söndagen i advent, noe som betyr at vi endelig kan høre på julemusikk, spise pepperkaker og drikke gløgg. Om det inte frister som mycket att ha vondt i magen på grunn av for mye pepperkakedeig frem til julaften, så har matkreatøren Therese Elqguist noen tips til hvordan du kan gjøre adventskosen litt sunnere.
Om jag vill tänka utanför boksen när det gäller den klassiska adventskosen, vilka gröna mattips har du?
- Jeg baker safranboller av spelt og fyller dem med en veldig god dadelkrem. Og gjerne raw trøfler av ulike nøtter og frø med masse julekrydder. Mine sjokoladeboller som rulles i tyttebærpulver er også kjempegode. Och inte minst alt det gode man kan lage av gresskar! En myk gresskarkrem med julekrydder som jag serverar med granola, varme tyttebær og eple er en favoritt, sier hun.
Och vad dricker du?
- Som drikke tilbyr jeg gjerne varm eplemost med kanel og tyttebær, eller en rask sjokoladedrikk med dadler, havredrikk og kakao.
Vilka växtbaserade julklassikere äter du mest av i december?
- Kål! Särskilt grönkål äter jag till frokost, lunsj og middag nå når det er den beste sesongen for det. Till frokost smører jeg litt grønnkålhummus på knekkebrød, eller topper grøten med litt massert grønnkål. Til lunsj har jeg stekt grønnkål i salaten min og til middag steker jeg grønnkålchips og tilsetter noe annet godt. Inget i den stilen!
Til høyre ser du Therese Elgquists sjokoladedrikk med dadler, oppskriften finner du i hennes nye svenske bok The New green protein. Flere fine matbilder finnes på @plantbasedbythess.
SHOP HER: Strumpbyxor
LES MER: 5 vegetariska recept till julbordet
