Lag saft och syltetøy selv - raskt og enkelt!
Ta vara på sommarens bär och frukter genom att göra saft och syltetøy av dem! Resultatet blir både gott och fullt av vitaminer.
Finnes det noe mer sommerlig enn å drikke hjemmelaget saft, spise rabarbrasuppe eller legge på en dæsj syltetøy gjort av selvplukkede bringebær på frokostyoghurten?
Har du en bild av att det är en oundviklig process för att skydda och bevara dig själv? Det är det inte, lite beroende av vad du väljer att göra såklart.
- En sitrusmarmelad tar helt klart litt tid, men å raskt koke sammen en bærsyltetøy med syltesukker tar cirka ti minutter. Jeg syns at fordelene er like mye ren og skjær avkobling som å ta hånd om det mange har i hagen, eller får av venner, naboer og familie. Du kan dessuten velge bort konserveringsmiddel, sier Malin Landqvist, som har gitt ut flere kokebøker og skriver for flere av Sveriges største matmagasiner.
Vilket verktyg behöver jag för att kunna börja laga egen saft och syltetøy?
- En kasserolle, tresleiv og rene bokser holder lenge!
Vad ska jag tänka på innan jag sätter igång?
- Å lese gjennom oppskriften før du begynner. Och att förbereda bokser eller flaskor så att det bara är att fylla på när det har kokt färdigt.
Vilka är dina favoritbär- och frukter att göra saft och sylt av?
- Bringebær tror jag. I alla fall till syltetøy. Eller kanske blåbär. Till saft ser jag att rabarbra och svarthyll är topp!
Lag din egen lemonad!
Leskende drikk som er perfekt for varme dager! Oppskrift från boken "Safta och sylta" av Malin Landqvist. Foto: Lina ErikssonLemonad
Du behöver:
(gir cirka 1,5 liter)
- saften av 5 ekologiska sitroner
- 2 dl vatten
- 200 g socker (ca 2,5 dl)
- 1 liter vatten
- tynne skiver av 1 godt vasket økologisk sitron
Slik gjør du: Koka upp 2 dl vatten och socker. Rør til sukkeret har løst opp seg. Avkjøl. Hell på sitronsaft og 1 liter vann. Legg i sitronskiver. Sett kaldt i cirka 1 gång. Sil over lemonaden i en karaffel. Server med mye is, sitronmelisse eller mynte og ekstra sitronskiver.
Tips! Vill du ha rosa lemonad? Lägg i 1 liten, skrellet och halvert rödbete i lemonaden när den står i kjøleskapet. Sil av som enligt oppskriften ovenfor.
