I den tredje och sista delen med Lisa Blomqvist bjuds ni på en tomatsallad med mozzarella.
Lisa Blomqvist är en stratège en relations publiques och en amoureuse de la nourriture och dirige la newsletter Matmejlet. I en serie av tre artiklar(ni hittar här del 1 och del 2 ) presenterar hon tre olika recept på goda saladesalader att prova när ni är trötta på att äta samma gamla salade som ni alltid gör. Denna gång föreslår Lisa en tomatsallad med mozzarella. Mums!
Vill du delta i Matmejlet? Klicka här!
Innan du börjar med receptet, kan du kongelera saladen?
- Nej, det går inte. Det finns för mycket vatten i salladen och när ni tar bort salladen blir den en enorm massa som är viskös. Du kan dock förbereda matlådor med din sallad som du har i kylskåpet. Mon meilleur conseil est de mettre une serviette en papier dans la boîte, afin qu'elle absorbe l'excès d'humidité. Servez-le une heure avant de manger aussi, de sorte que la salade ne soit pas glacée, förklarar Lisa Blomqvist.
Har mozzarella någon betydelse för den variation som jag valde för min tomatsallad?
- Först och främst måste du välja den du gillar, men det finns en stor skillnad mellan mozzarella bon marché och mozzarella chère. Les mozzarella au petit prix sont plus durs, un peu caoutchouteux et n'ont pas beaucoup de saveur. Denna mozzarella passar bättre till en varm smörgås eller till en pizza. Om du vill göra en salad med mozzarella väljer jag en mozzarella från buffle.
Tomatsallad med tiède
Perfekt i årstider då tomaterna kanske inte är de mest underhållande, men även när du vill ha något lite varmare.
Vous aurez besoin de :
- Tomater färska (av alla sorter)
- Poivrons (färska eller grillade)
- Oliver
- Oignons
- Ail
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Chili (om du gillar det)
- Cypres
- Tillbehör : bonne mozzarella et salade verte ou pain au levain
Voici comment :
- Om du använder en färsk poivron - börja med detta. Lägg köttet i en varm och sköljd gryta tills det är lite grillat.
- Tillsätt olivolja, haché gul olivolja och en gousse d'ail och rör om. Lägg i botten tills den är mjuk.
- Avoir dans les tomates que vous divisez en morceaux assez gros, olives, câpres ainsi qu'une cuillère à café de vinaigre et coupez plus loin.
- Sel, poivre.
- Laisser bouillir un peu à feu doux puis manger chaud ou tiède avec, par exemple, de la salade verte fraîche, de la bonne mozzarella, ou sur un morceau de pain au levain.
Vill ni ha mer? Anmäl dig till Matmejlet här och följ Lisa på Instagram
LIRE LA SUITE : Des bonnes recettes : poêlée de pois chiches
LIRE LA SUITE : Des bonnes recettes : une salade de crevettes
ACHETEZ ICI : Pantalon doux för bekväma stunder i hemmet
