Måltidsförberedelser - förbered dina måltider och spara pengar

Spar tid och pengar - och utgå madspil ved at planlægge dine måltider. Svenske Agnes Ros lærer os alt, hvad vi har brug for at vide om meal prepping.

Vill du gärna spara både tid och pengar på din galna budget, så är "meal prepping" kanske inget för dig. Det finns flera fördelar med meal prepping - eller med att "bakke op", som det löst kan översättas till på danska. När man meal preppar eller bakker op, laver man mest muligt mad på én gang og til så mange dage som muligt. Därefter fördelar man innehållet i madkasser, glas- eller plastbokse, som du opbevarer i køleskabet eller fryseren og nemt kan tage med på farten i ugens løb. Många träningsentusiaster är i förvejen glade for at forberede deres måltider, på den måde kan de nemt holde styr på, hvor mange kalorier, de spiser i løbet af dagen. Andre foretrækker at lave store portioner og fryse ned, fordi det er tidsbesparende og økonomisk.

Det är stort set kun fordele ved at forberede sine måltider, og der er ingen begrænsninger for, hvilken slags mad, du kan lave.

Vi har fått hjälp av Agnes Ros, kvinden bag Instagram-kontoen @ swedishfoodstories. Hon har deltagit i en rad populära, svenska madprogrammer - och är vild med mad.

- Jag är vild med mad och madlavning. Til hverdag laver jeg meget varieret mad - ofte vegetarisk og asiatisk. Normalt är min matlagning inte så komplicerad, och jag följer sällan opskrifter, säger Agnes Ros.

Vad är fördelarna med att planera sina måltider och komma i gång med meal prepping?

- Planering och "prepping" av dina måltider sparar dig både för tid och pengar. Det kan vara en god idé att planera flera måltider på samma tid i stället för att tänka över, vad man ska laga av mad varje enda dag efter jobbet.

Är det verkligen en ekonomisk fördel att tillberede måltider?

- Absolut! Det är normalt billigare att tillberede en större mängd av en och samma ret end at lave flere små retter. Derudover sparer du penge, hvis du f.eks. har en madkasse med på arbejde i stedet for at spise frokosten i byen.

Så håller du salaten frisk

Hur kan jag göra mina madkasser läckra?

- Jag tror, att många människor glömmer det gröna i deras matkasse. Serverar du en salat til frokosten bliver det straks mere indbydende.Jeg kan også anbefale, at prøve noget nyt. Det har du aldrig provat förut!

Vilka av dina go-to-retter passar i madpakken?

- Mine favoritter er gryderetter og supper af forskellig slags eller en lækker salat med en god hummus til. Det bästa med en god gryta är, att den nästan alltid är ännu bättre dagen efter.

Et af Agnes Ross bedste tip er at tilberede gryderetter, fordi de næsten er endnu bedre at spise dagen efter. Här har hon kogt en kikærtegryde.

Hur kan jag tillberede salaten på förhand och fortfarande hålla den frisk?

- När det kommer till grön salat, anbefaler jeg, at du skyller den, skærer den ud og lader den dryppe af og derefter opbevarer den i køleskabet. Salaten blir spröd och läcker. Om jag serverar en sallad till min matkasse, lägger jag till hela tomater. När det är spisetid, sköljer jag ut mina tomater. Men det viktigaste är att behålla salaten i en separat box, om du nu vill värma den andra.

Vilken sorts dressing är en bra idé för att förbereda en måltid?

- Både en cremet sauce och en oliebaseret dressing fungerer godt og kan tilberedes og opbevares i køleskabet. Men jag rekommenderar att du förvarar dina dressingar i en separat behållare. Annars är det risk för att den absorberar den andra maten i din matkasse.

Så länge kan maden hålla sig i kylskåpet

Spiller materialet på min madkasse en rolle?

- Du tar det, du har det. Jag föredrar en personlig glasbok med plastlock. Glas är ett bättre miljöval än plast, och det är också lättare att hålla rent. Mine fungerar också som ovnforme. Så om jag till exempel lagar lasagne, kan jag lägga färdiga portioner i ugnen utan att ta bort dem från madkasserne.

Hur länge håller en madkasse sig frisk i kylskåpet?

- Det afhænger lidt af råvarerne. Friska grönsaker håller sig inte friska i mere end et par dage. Men mad, der skal opvarmes, kan holde i op til en uge.

Hur länge kan en madkasse ligga i fryseren?

- Frossen mad kan holde sig i lang tid, så vidt jeg ved. Hvis du vil, kan du helt sikkert lade det ligge i op til et år. Men det är sjovere at spise op og give plads til nye retter.

Vilka rätter är optimala att steka, och vad ska jag undvika?

- Jag tycker alltid att man med fördel kan fritera gryderetter av olika slag. Du kan alltid göra stora portioner. Jag undgår att fritera kokt pasta, det blir en liten "svamp", när man torkar det. Men hvis du har kogt pasta og lavet for meget pastasauce, kan du fryse den. Men kog altid ny pasta.

Agnes Ros arbetar med marknadsföring och kommunikation varje dag, men har en dröm om en dag att skriva sin egen kogebog. Kolla in hennes Instagram-konto HER.

SHOP HER: Hyggligt tøj at have på, når man laver mad

LÆS MERE: De super ingredienser, du ska ha i din morgonmadsskål

LÆS MERE: Så boostar du motionen med den rätta galenskapen