Mammaboost med Marita Karlson
Venter du barn, är nybakt mamma eller bara har lust på inspiration till sunn matlaging? Då måste du sjekke ut Marita Karlsons siste oppskriftsbok.
Helseinspiratøren og modellen Marita Karlson har bodd i Los Angeles i nesten ti år og har tidligere skrevet bøkene Hälsokick! og Superhälsa! Foto: Martin Löf.
Varför behövs det en oppskriftbok med sunn mat for mammaer?
- Tanken med boken är att ge kommande mammor pluss de som redan har barn från tidigare et spark i en mer sunn retning som gir mer energi, for det er jo det vi trenger. Energi till att orka allt det et familieliv innebærer: småbarnsår, nattevakt og amming. Små justeringer i matinntaket kan ha stor innvirkning på hvor pigg og oppmerksom du blir, sier Marita Karlson og viser til vekten av at man tidlig gir barnet næringsrik kost.
Hva er den vanligste fellen for nybakte mammaer som gjør at man begynner å slurve med kosten?
- Tid och ork. Man strekker seg etter den første bollen eller Snickers for at man er sliten eller sulten, men det gir jo verken næring eller langvaring energi. Det går faktiskt snabbt att slenge ihop en smoothie med superingredienser som smakar gott och som kroppen jublar för. Det gäller bara att man slenger ihop och har sånt hemma.
Ditt bästa tips på snacks för små barn?
- Frosne blåbær dyppet i yoghurt eller kokosyoghurt är en supersnacks man alltid kan ha i fryseren och äta som det är. Eller rawballer som kan oppbevares lenge i kjøleskapet. Smoothies är topp som mellommåltid och om du har dålig tid kan du lage mye, fryse inn i porsjonsposer og mikse med litt vann eller nøttemelk.
Utenom oppskrifter og smarte tips inneholder Mammaboost! små historier om hvordan Marita Karlson selv holdt seg våken og kom seg gjennom hverdagen det første året med en baby. Boken finner du här.
Hvordan kommer man som forelder ut av (u)vanen med å servere barnet spaghetti og kjøkkdeig eller wienerpølse?
- Om man först och främst tänker på vad en wienerpølse innehåller och så lav næringsverdi den har så tror jag inte att det är så svårt att hitta sundare alternativ. Så kan du alltids byta ut spaghettien mot kikertpasta, bønnepasta också videre for å øke næringen.
Du bor jo i LA, en by som ligger foran nå det gjelder wellness. Vad är topp tre av de hetaste helsetrenderna just nu?
- Det är många medicinska svampar som blandas i te och nötte- och frömelk. Bowls är säkert stort, alt skal spises i en skål, jeg elsker det, og cannabisolje som blandes i smoothies og jucier.
Vad är ditt bästa tips för att inte trycka en sjokoladekake i sig när man är trött och kanske varit våken halva natten på grund av en liten baby?
- Det börjar i matbutikken. Går du dit sulten är det lätt att komma hem med onödig mat, det vet jag själv. Om du har sunn snacks hjemme blir det så mye lettere, sier Marita Karlsson.
HÄR hittar du tre recept på boostande bowls från boken.
