Marita Karlsons boost till mödrarna
Har du dig, är du nybakt mor, eller är du bara intresserad av att få inspiration till sund madlavning? Så ska du läsa Marita Karlsons senaste receptbok.
Helseinspiratoren og modellen Marita Karlson har boet i Los Angeles i næsten 10 år og er nu tilbage med bøgerne Hälsokick! og Superhälsa! Foto: Martin Löf.
Varför finns det en opskriftsbog med sund mad til netop mødrene?
- Tanken med bogen er at give kommende mødre, samt de som allerede har børn, et skub i en sundere retning, som giver mere energi, for det er jo præcis det, vi har brug for. Energi till at klare alt, hvad familielivet indebær og kræver: småbørnsår, nattevagter og amning. Små förändringar i kostindtaget kan göra en stor skillnad i förhållande till, hvor frisk og klar du er og føler dig, fortæller Marita Karlson og fremhæver vigtigheden af, at man tidligt giver sine børn en næringsrig kost.
Hvad, tror du, er den mest almindelige årsag til, at nybagte mødre begynder at sløse med kosten?
- Tid och bristande energi. Man tar den första och bästa bullen eller Snickers, för man är så trött och sulten, men det ger varken näring eller långvarig energi. Det tar faktiskt inte så lång tid att göra en smoothie med superingredienser, som smakar gott, och som kroppen har riktigt gott om. Det drejar sig bara om, att man ska få opbygget et lille lager derhjemme, så man altid har tingene ved hånden.
Vad är ditt bästa snacks till små barn?
- Frosne blåbær dyppet i yoghurt eller kokosyoghurt är alltid en fantastisk snack att ha i frysen, och som kan äta precis, som den är. Annars finns det också rawfoodkuggar, som kan förvaras länge i kylskåpet. Smoothies är perfekt som mellemmåltid! Om du är i tidsnöd, kan du göra en stor portion, fritera det i portionsposer, och blanda med lite vatten eller nøddemælk.
Föruden opskrifter og praktiske råd, indeholder Mammaboost! små historier om, hvordan Marita Karlson selv holdt sig vågen og klarede hverdagen det første år med en lille baby. Bogen finder du her.
Hvordan bryder man som forælder (u)vanen med at servere børnene spaghetti og kødsovs eller pølser?
- Hvis man først og fremmest tænker på, hvad pølser indeholder, og hvilket lavt næringsindhold de har, så tror jeg ikke, det er så svært at finde på sundere alternativer. Derudover kan du jo altid udskifte spaghettien med eksempelvis kikærtepasta eller bønnepasta for at øge næringen.
Du bor jo i LA, en by som ligger med helt fremme, hvad angår wellness. Vad är de tre hetaste helsetjänsterna just nu?
- Det handlar mycket om medicinska svampar, som blandas i te och nødde- och frømælk. Bowls är förstås också stort. Alt skal spises i en skål, og jeg elsker det. Dessutom finns det cannabisolja, som blandas i smoothies och juice.
Vad är det bästa tipset för att undvika att äta en platta choklad, när man är riktigt trött och kanske har vågat äta den halva natten på grund av en liten bebis?
- Det startar i supermarkedet. Om du tar sulten derhen, är det en stor risk för, att du kommer hem med skräp - det ved jeg fra mig selv. Hvis du har sunde snacks derhjemme, så bliver det så meget lettere, siger Marita Karlson.
Här hittar du tre opskrifter från bogen på boostende bowls.
