Faîtes des économies et évitez le gaspillage en vous préparant des lunchbox pour vos déjeuners. Agnes Ros berättar allt som är värt att veta om måltidsförberedelser - om förberedelser i förväg för dina måltider.
Vill du göra en del av dem som du frivilligt har fixat en söndag för att förbereda matlådor till nästa arbetsvecka? Aujourd'hui, c'est super populär för måltiden prep. De nombreux amateurs d'exercice sont heureux de préparer leurs repas afin qu'ils puissent garder une trace du nombre de calories qu'ils consomment pendant la journée, tandis que d'autres préfèrent la cuisson à haute vitesse, car elle est efficace et économique.
Nous avons pris l'aide d'Agnes Ros qui est derrière le compte Instagram @ swedishfoodstories. Elle a participé en 2020 au maître cuisinier et au spin-off " Après la clôture ", un programme de compétition alimentaire a une chaîne de télévision suédoise TV 4.
- Je suis fou de nourriture et de cuisine. Chaque jour, je cuisine des plats très variés, mais cela devient très végétarien et asiatique. Habituellement, ma cuisine n'est pas si compliquée que ça et j'ai utilisé rarement des recettes, förklarar Agnes Ros.
Vilka är fördelarna med att planera sina matlådor i mitten och förbereda en måltid?
- La planification et la préparation de vos boîtes de nourriture permettent d'économiser du temps et de l'argent. Il peut être agréable de planifier plusieurs repas en même temps au lieu de penser à quoi cuisiner chaque jour après le travail.
Är det verkligen en ekonomisk fördel för måltidsprep?
- Absolut! D'une part, det är vanligtvis mindre kostsamt att förbereda en plus stor mängd av en enda och samma plat än att cuire plus de plats i la plus petite taille. De plus, si vous apportez une boîte le déjeuner au travail au lieu de manger à un resto ou la cantine, vous économiserez également de l'argent de cette façon.
Donc, vous gardez la salade fraîche
Hur kan jag göra mina middagsboxar roligare?
- Je pense que beaucoup de gens oublient le vert pour leur boîte le plat pour le repas au midi. När man förbereder en salad att servera på sidan av måltiden, blir skålen genast mer underhållande. Je pense aussi que vous devriez oser réessayer. Gör något som ni aldrig har gjort förut!
Vilka är era favoriträtter som tickar in i matlådorna?
- Mes boîtes préférées sont des pots et des soupes de différentes sortes ou une salade modérée avec un gros clic d'houmous. La meilleure chose à propos d'un bon ragoût est qu'il est toujours meilleur le lendemain.
Un des meilleurs conseils d'Agnes Ros est de faire cuire des casseroles, car elles sont presque toujours meilleures à manger le lendemain. Ici, elle a fait cuire un ragoût de pois chiches.
Hur förbereder man en sallad i god tid och förvarar den frasig?
- En ce qui concerne la salade verte, il est généralement préférable de trancher, rincer, laisser égoutter puis conserver au réfrigérateur. Cela le rend croustillant et bon. Si je prépare une salade pour ma boîte à midi, j'ajoute généralement des tomates entières par exemple, puis-je les tranches au moment de manger, car ce sera mieux. Le plus important est de conserver la salade dans une boîte séparée si vous souhaitez chauffer les autres aliments.
Vilken typ av sås eller vinägrett är det lämpligt att ha vid en måltidsprep?
- En crémeuse-sås och en vinägrett baserade på olja fungerar bra att förbereda i förväg. I gengäld måste du alltid förvara såsen eller vinägretten i en separat behållare. Då finns det risk för att den absorberas av andra livsmedel i din matlåda.
Så länge maten är kvar i kylaren
Vad betyder materialet i min matlåda?
- Tu prends ce que tu as. Personnellement, je préfère les boîtes en verre avec couvercle en plastique. Glas är ett bättre miljöval än plast och det är också lättare att rengöra. Le mien fonctionne également comme des moules de four. Ainsi, si je prépare des lasagnes par exemple, je peux préparer des portions toutes faites au four sans les retirer des boîtes alimentaires.
Combien de temps une boîte le plat reste-t-elle fraîche dans le réfrigérateur?
- Detta beror mycket på de första råvarorna. Färska grönsaker förblir inte färska mer än några dagar. De livsmedel som ska serveras kan hålla sig upp till en vecka.
Combien de temps une boîte reste-t-elle fraîche au congélateur?
- De congelerade livsmedlen kan hålla sig väldigt länge, det vet jag. Si vous voulez, vous pouvez sûrement attendre jusqu'à un an. C'est plus amusant de manger et de faire de la place pour de nouveaux.
Vilka platser är optimala för att congeler efter att de har cuits och vad måste jag undvika?
- Jag tror att krukor av olika typer alltid fungerar mycket bra. C'est aussi quelque chose qui est facile à cuisiner chez un grand cuisinier. Quelque chose que j'éviterais de congeler, bien que ce soit des pâtes cuites, elles deviennent un peu spongieuses lorsqu'elles sont décongelées. Om du däremot har skurit bort patéerna och gjort för mycket sås till patéerna, kan du göra en congeler av dem. Gör nya patéer tills det är dags att ta bort såsen.
Agnes Ros arbetar med marknadsföring och kommunikation varje dag, men drömmer om att få ge ut en egen kokbok. Découvrez son compte sur Instagram ICI.
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