Middagsopskrift: ovnbagt laks med korianderaioli

Værsgo, kostrådgiveren Cecilia Folkesson byder på en fantastisk middagsopskrift. Prova den redan idag!

På Cecilia Folkessons hemeside Ceciliafolkesson.se hittar du flera goda opskrifter på naturlig mad! Foto: Privat

Ovnbagt laks med korianderaioli

Du ska använda:

• 1 stykke frisk lakseside, vælg størrelse afhængig af antal portioner.
  
• pressad citron
  
• salt
  
• peppar
  

Så gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Læg laksen i et ildfast fad, pres citronen over og drys med salt og peber. Bag i ovnen til laksen har en indertemperatur på 55 grader, det tar cirka 20 minuter.

Aioli med koriander

• 1 ägg
  
• 2 dl neutral rapsolja
  
• 1 spiseske citronsaft
  
• 1 fed hvidløg
  
• 1 bøtte koriander
  
• salt
• peppar
  

Så gör du:

Stavmixa alla ingredienser i en hög skål eller liknande. Ägg och oliver ska vara kylskåpskalla! Stavblend från bunden och op. Bliver mayonaisen for tynd, hæld lidt mere olie i.

Server med ristede søde kartofler og grønsager.