Morgenmat vi elsker
Kan det bli en bättre start på dagen enn god mat og kaffe som gjør deg pigg? Disse oppskriftene fra boken Good morning er hvertfall akkurat det vi vil ha til frokost.
Ovnsbakt avokado med ägg och salsa
Utenom at denne frokosten smaker godt, så er den veldig fin å se på. Foto: Katarina Di Leva.
Du behöver:
(4-8 porsjoner)
- 4 moderna avokadoer
- 8 små ägg
- salat och koriander till servering
- salt, svartpeppar
Salsa
- 3 tomater
- 1 liten rödlök
- 1 utkjernet chilipepparfrukt
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss limejuice
- 1 kruka koriander
Slik gjør du:
Sett ovnen på 225 grader.
Del avokadoen og ta ut kjernen.
Ta ut lite avokadokjøtt og legg til siden.
Skjut lite av botten på avokadoen så att den kan stå bra. Plasser avokadoen i en eldfast form.
Knåda ett ägg i varje halva. Tilsett salt och peppar. Stek i ugnen i cirka 15 minuter.
Häll avokadokjøttet som är igjen fint. Finhacka tomat, løk, chili, hvitløksfedd og bland med avokadokjøttet og limesaft.
Finhacka det mesta av koriander, selv stilkene, og bland i. Spar noen blader til garnering. Tilsett salt och peppar.
Lägg salaten på en tallrik och legg på avokadoen. Toppa med salsa.
Kald kaffeshake
En kaffe som minner mer om en forfriskande smoothie, perfekt nå på sommaren! Foto: Katarina Di Leva.
Du behöver:
(6 porsjoner)
- 1 ½ banan
- 1 dl havregryn
- 3 dl kald kaffe
- 2 dl havremelk eller annen melk
- 1 ½ ss kakao
- 2 ts honning
- 1 ½ ts malt kanel
- isbiter
Slik gjør du:
Miks bananen og havregrynen og spe med litt av kaffen. Tilsett alle øvrige ingredienser og miks det slett.
-
Hell det i et glass med masse isbiter.
Samtlige oppskrifter kommer fra Good morning av Kristin Kaspersen, en bok for deg som vil ha tips og isnpirasjon for gode morgener. Boken finner du här. LES MER: En god morgon med Kristin Kaspersen
LES MER: Är peanøttsmør sunt?
