Morgensmadsfavoriter på ett nytt sätt

I Ebba og Amy von Sydows nye kogebog byder søstrene på lækre og sunde opskrifter. Vi kan speciellt godt lide de sunde varianter af disse to frugtklassikere.

Yoghurttoast

Toastmad 2.0, kunde man kalla det. Foto: Rickard Rönnerstam

Du ska använda:

(2 portioner)

• 4 skivor fullkornsbröd
  
• 1 dl turkisk yoghurt
  
• blandad frukt (t.ex. 1 del blåbær, 1 frisk figne, ¼ kakifrugt och ½ klementin)
  
• ¼ dl valnötter
  
• 1 spsk græskarkerner

1. Rist brødet og smør yoghurt på brødskiverne.

2. Pynt med frukt, nødder og frø.

3. Servér og spis med det samme inden toasten bliver for blød af yoghurten.

Bananpandekager

Vid tilsætte havregryn får du langsomme kulhydrater som hjælper med at balancere dit kolesteroltal. Foto: Rickard Rönnerstam

Du ska använda:

(2 portioner)

• 2 mogna bananer
  
• 2 ägg
  
• 1 dl havregryn
  
• ½ tsk bagepulver (kan undlades, men pandekagerne bliver ekstra fluffy af bagepulveret)
  
• 1 knivspets salt
  
• ½ spsk kokosolja till att stege i
  
• Smag gärna till med 1/5 teskefuld kanel og 1/5 teskefuld kardemomme.

Så gör du:

1. Mos bananer og æg sammen. Tilsæt havregryn, bagepulver og en knivspids salt.

2. Låt dejen stå og svulme op i 10 minutter inden du steger pandekagerne på middel varme.

3. Servera gärna med turkisk yoghurt, naturlig kvark eller frosne bær.

Flere friske og lækre opskrifter finder du i Små stunder med systrarna von Sydow (Bonnier Fakta).

LÆS MERE: Chokladesmoothie till frukost

LÆS MERE: Så laver du den bedste chiagrød