Nice cream-oppskriften du må prøve

Angelica Eldh bak Instagram-kontoen Shake for shape vet alt om hur du lager den perfekta smoothien - och hur du gör nice cream (en enkel oppskrift som imponerer alle)!

Smoothies på sommaren är som sol, bad och iskrem. Men visste du att du kan lage en sunn variant av iskrem, på samme måte som du lager smoothie? Torkad, söt och passar även dig som är vegan! Det kallas för nice cream, eller nana glass. En som är expert på området är Angelica Eldh.

Hur har det seglat upp att du har blivit hekta på just smoothies, nice cream och liknende?

- Jeg tror at jeg ble hekta for at det er en så enkel og rask måte å få i seg mange forskjellige sunnheter på en og samme gang, sier Angelica Eldh, som har tusenvis av følgere på sin Instagram Shake for shape, der hun legger opp det ene sunne matkunstverket etter det andre, akkurat som hun gjør på sin blogg.

Har du lagt märke till några helsefordeler sedan du började å drikke smoothies?

- Den största fördelen är nog att jag inte har varit syk en eneste gang på rundt tre år, noe som er kjempekult. Så fort jag känner att något är på gång så frågar jag i meg sitroner, ingefær og frukt. Så långt har det fungerat!

Hur kommer du på dina recept?

- Jag följer många på Instagram som jag får mängder av inspiration av. Ofta utgår jag från en färg och så tänker jag på vilka olika ingredienser man kan kombinera för att få fram just den färgen. Det är svårt att misslyckas med smoothies.

Kan vill jag ha en smoothie som är så lätt att man kan dricka den till middag eller lunch?

- Absolut, det ser jag i alla fall. Då kan du ha i för exempel avokado, spinat, nøtter och proteinpulver, så att den blir mer mettende enn når du kun mikser frukt og bær.

Finns det någon nybörjare-smoothie-feil som jag bör undvika?

- Egentligen inte, men jag gillar inte att ha yoghurt i smoothien. Yoghurt förstör konsistensen och dessutom gör melkeprodukter det svårare för kroppen att ta emot till exempel järn som finns i spinat.

Vilken smakkombination har du upptäckt passar overraskende bra tillsammans?

- Tror det var i forrige uke som jeg spiste brokkoli og jordbær sammen, det passet uventet bra sammen. Nam!

Vilka basingredienser till smoothie har du alltid hemma?

- Stekt bär, stekt mango, avokado och banan.

Ska du inte släppa en bok med dina bästa recept?

- Jag har faktiskt funderat på det! Enn så länge är det bara en dröm, men det hade varit väldigt gøy.

Angelica Eldhs bästa tips:

Tenk på detta när du ska välja ingredienser till en smoothie!

- Jag använder att tänka på att en smoothie ska bestå av fyra olika delar för bästa konsistens:

1. Inget fryst, till exempel bär.
2. No ferskt, for eksempel eple.
3. Noe væske, for eksempel nøttedrikk.
4. Noe mettende, for eksempel banan eller avokado.

RECEPT: NICE CREAM I EN ANANAS-SKÅL

• 1 fryst banan, oppdelt før nedfrysing
• 1/2 moden banan
• 1,5 dl fryst bringebär
• 1 daddel

Så gör du:

Miks alt i en food prosessor til en herlig kremete konsistens. Tilsett eventuelt en skvett vann, så blir det lettere å mikse. Server i en halv uthult ananas eller vanlig skål. Nyt!


Foto: Angelica Eldh

LES MER: Sunn sjokoladesmoothie