Nice cream-opskriften du bare skal prøve!
Angelica Eldh bag Shake for shape ved alt om hvordan du laver den perfekte smoothie - og hvordan du lykkes med din nice cream (en let opskrift som imponerer alle)
Smoothies om sommaren är så stor en självfølge som sol, strand och is. Men vad tror du, att du kan göra en sund variant av is, på samma sätt som du gör smoothies? Torrt, sött och passande till dig som är veganer! Det kallas för nice cream, eller nana glass. En expert på området är Angelica Eldh.Hur kan det vara att du är fallen för lige smoothies, nice cream och lignende?
- Jag tror jag föll för det, för det är så enkelt och en snabb sätt att få många olika sunda ting i sig på ett gäng, säger Angelica Eldh, som har tusenvis av følgere på sin Instagram Shake for shape, Hvor hun ligger det ene sunde madkunstværk op efter det andet, præcis som hun gør på sin blogg.
Har du lagt märke till några helseforedele sedan du började at drikke smoothies?
- Den största helseforedel är nok at jeg ikke har været syg en eneste gang, siden jeg begyndte for tre år siden, hvilket er super vildt! Just så snart jag märker att något är på väg, så går jag amok i citroner, ingefær och frukt. Tills nu har det fungerat!
Hur hittar du på dina opskrifter?
- Jag följer många Instagramkonton och får massor av inspiration därifrån. Ofta blir jag tiltrukket av en färg och så tänker jag på, vad man kan kombinera av olika ingredienser, för att få precis den färgen fram. Det är svårt att misslyckas med en smoothie.
Kan har jag en smoothie som är så mättande att jag kan dricka den till middag eller frukost?
- Absolut, det tycker jag i hvert fald. Så kan du t.ex. sätta avokado, spenat, nødder och proteinpulver i, så blir det mer mättande, slut när du bara blandar frukt och bär.
Finns det ingen nybörjar-smoothie-fejl som jag bör undvara?
- Egentligen inte, men jag kan inte tänka mig att ha yoghurt i smoothien. Yoghurt förstör konsistensen och dessutom gör mjölkprodukter det svårare för kroppen att optage för exempel järn, som finns i spinat.
Vilka smakkombinationer har du upptäckt passerar supergodt tillsammans?
- Tror det var i forrige uge, at jeg blandede broccoli og jordbær sammen og det passede, mærkeligt nok, rigtig godt sammen. Mums!
Vilka basingredienser till smoothien har du alltid hemma?
- Frosne bær, frosset mango, avokado og banan.
Ska du inte ge ut en bog med dina bästa opskrifter?
- Jag har faktiskt funderat på det! Det är stadigvæk kun en drøm, men det ville være super sjovt.
Angelica Eldhs bästa tips:
Tänka på det här när du ska välja ingredienser till en smoothie!
- Jeg plejer at tænke, at en smoothie skal bestå af fire forskellige dele, for at få den bedste konsistens:
- Inget frossent, f.eks. bär.
- Noget friskt, f.eks. äppel
- Væske, f.eks. nøddedrik.
- Noget mættende, f.eks. banan eller avocade.
Recept: NICE CREAM I EN ANANAS-SKÅL
- 1 frossen banan, skuren i skivor innan frysning
- 1/2 moden banan
- 1,5 dl frosne hindbær
- 1 dadel
Mixa det hela i en mixer till en herlig glatt, isagtig konsistens. Tilsæt eventuelt en skvat vand, så bliver det lettere at blende. Servera i en halv uthulet ananas eller almindelig skål. Nyd!
Foto: Angelica Eldh
