Sunde nutellacrêpes

Kan du också gillar nutella? Så vill du älska denna recept.

Forestil dig något extremt bra som samtidigt är sundt. Nej, det är inte en dröm! Det är kokken Jonas Lundgrens nutellacrêpes! Det tar 20 minuter att laga dem och opskriften ger ti stykker.

- Nutella borde komma med en varning, för det är otroligt vanedannande. Denne opskrift er mindst lige så god som den oprindelige version, men uden alt det sukker, siger kokken Jonas Lundgren, der står bag opskriften.

Nutellacrêpes

Du skal bruge:

NUTELLA

• 2 1⁄2 dl hasselnötter
• 90 g mörk choklad, 70
• 2 spsk kokosolja
• 1 tsk salt

CRÊPES

• 6 ägg
• 2 1⁄4 dl mandelmjölk
• 5 spsk sigtet kokosmel
• 2 tsk kokosolie
• neutral olie til stegning

SERVERING

• 1 banan

Så gör du:

1. Mix hasselnødderne i en foodprocessor .
2. Smält chokoladen och kokosolien i en skål over et vandbad.
3. Hæld chokoladeblandingen ned til hasselnødderne og bland det hele sammen. Smag til med salt og opbevar det i en skål med låg i køleskabet. Nutellaen kan hålla sig i några veckor.
4. Pisk alle ingredienserne sammen til crêpesblandingen. Låt det vila i ca 10 mintutter så melet kan absoberer væsken og pisk derefter igen.
5. Steg tynde crêpes i olie i en stegepande på middelvarme.
6. Spred nutellaen ud på crêpsen og top det med et par skiver banan. Rul crêpsen sammen og nyd.

Denna goda opskrift kommer från bogen "Jonas paleokök - hälsosamma recept av rena råvaror" af den svenske stjernekok Jonas Lundgren. Bogen bliver udgivet af Fitnessforlaget.