Oppskrift: Goda bananscones på 20 minuter
Nybakte bananscones är en perfekt start på helgen. Med denna oppskriften får du en luksusfrokost på null komma niks!
Det är inte så rart att nordmenn spiser så mye bananer, med tanke på att frukten har høy næringsverdi og er praktisk pakket. Mange topper grøt eller yoghurt med banan, eller spiser den akkurat som den er som et raskt mellommåltid. Men du vet väl att du i tillägg kan baka med denna populära frukt?
Om du har ett par mogna bananer hemma, så kan du laga bananscones till frokost. Toppa det med smör, ost och grönsaker, eller varför inte syltetøy, för en ekte følelse av hotellfrokost. Sjekk ut kostholdsrådgiveren Cecilia Folkessons enkle oppskrift nedenfor. Du kan i tillegg se flere av hennes oppskrifter på helsebloggen Naturlig mat och hälsa.
Du behøver:
(Oppskriften håller till 6 små scones)
- 2 bananer
- 2 ägg
- 1,2 dl kokosmel
- 2 ss kokosolja
- 2 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- salt
- Sett ovnen på 200 grader. Mos bananene med en gaffel eller stavmikser.
- Knekk eggene og bland alt til en jevn røre.
- Rør sammen kokosmel, bakepulver, kanel og salt i en annen bolle.
- Smelt kokosoljen og rør det inn i bananblandingen. Tilsett deretter de tørre ingrediensene. Visp det til deigen er uten klumper.
- Lag sex runde scones på et stekebrett med bakepapir. De kommer att bli ganska lösa.
- Stek i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter, tills dina scones har fått en fin färg. Servera med ett gäng!
