Oppskrift: Sunne kokosmakroner!

Sugen på något sött eller gott? Bak disse gode kokosmakronene uten egg, sukker og smør!

Det är matbloggaren Jonathan Ottosson, som driver Ottos matblogg, som har laget denna oppskriften på et bakeverk som er både godt og sunt.

- Oppskriften tar ungefär 25 minuter: 10 minuter förberedelse och 10 till 15 minuter bakning plus 10 till 15 minuter för att avkjøles i fryseren eller i kjøleskapet, säger Jonathan Ottosson.

Sunne kokosmakroner

Du behöver:

(10-20 sunne kokosmakroner)

• 200 g revet kokos.
• 12 ss kallpressad kokosolja.
• 2 ss flytande honning/lys sirup/kokossukker/rå rørsukker (valgfritt).

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 175 grader. Ta fram et stekebrett med bakepapir på og en stavmikser eller en blender.
2. Hell revet kokos i mikseren og miks til det blir som en deig. Du skal kunne plukke opp kokosen og forme den som du vil samtidig som den fortsatt er litt porøs.
3. Hell i kokosolje og honning og bland det rundt med en gaffel eller mikser.
4. Ta en spiseskje og skrap ut en bit (omtrent en halv spiseskje). Forma den till en topp (eller en boll) och placera den på stekebrettet. Gjenta.
5. Sett inn stekebrettet i ovnen og stek til makronene er gylne.
6. La de avkjøles. Vil du spise de raskt? Sett de i kjøleskapet eller fryseren i 10 til 15 minutter!
   

Psst! Vill du ha med sitronsmak? Kolla oppskriften på veganske sitronkokosboller eller med sjokoladetrekk på Ottos matblogg!

Jonathan Ottosson vill inspirera andra till att äta sunt och gott. Foto: Privat

LES MER: Om du älskar kaffe måste du testa detta!