Recept: Saltade brownies med pekannötter
Är du hungrig? Påse saltade brownies med pekannötter. Helt råa och helt glutenfria!
At bage uden at skulle bruge ovnen er guld værd, når det er højsommer!
Opskriften rækker til 16 stykker og tager 10 min at lave. Observer at nødderne skal lægge i blød ganske længe - dette bør du faktisk gøre dagen inden du skal bage disse brownies.
Du ska använda:
- 150 g pekannötter
- 400 g udkernede, groft hakkede friske dadler
- 1⁄2 dl hornsirup
- 65 g kakaopulver
- 1 god knivspids salt
- 100 g udkernede, groft hakkede friske dadler
- 1⁄2 tsk havsalt
- 1 spsk ahornsirup
- 3-4 spsk vatten
Så gör du:
- Læg pekannødderne i en skål, hæld kold vand over og lad dem lægge i blød i flere timer - gerne natten oven!
- Bekläd en kvadratisk (15 cm) grundform med folie eller bagepapir.
- Hæld vandet fra nødderne og dup dem tørre med et rent viskestykke, hæld dem i en blender og blend dem groft. Put halvdelen af de hakkede nødder i en lille skål.
- Mixa resten av nødderne till en fin massa, tilsæt dadler, ahornsirup, kakaopulver og salt og bland godt sammen. Skrab dejen fra kanterne ned engang imellem. Resultatet ska bli en tjock deg. Tilsæt de grovhakkede nødder og bland dem hurtigt et par gange, for at få dem blandet med i dejen, men ikke for meget. Hæld dejen ud i den beklædte form og smør den godt ud.
- Rengör blenderen och lav nu toppingen. Blanda dadlar och salt till en deg. Tilsæt ahornsirup og så meget vand som behøves, for at få en cremet konsistens.
- Tag browniebunden ud af formen, tag folien eller bagepapiret væk. Smør toppingen på og skær den ud i 16 små firkanter.
Denna läckra opskrift och denna fina bild kommer från bogen Raw cakes, 30 läckra mjuka kakor - inget socker, inget gluten, ingen ugn af Joanna Farrow og udgives af forelaget Tukan
