Sugen på något sött och gott? Baka dessa goda kokostoppar utan ägg, socker och smör!
Det är matbloggaren Jonathan Ottosson, som driver Ottos matblogg, som har tagit fram det här receptet på ett bakverk som är både gott och nyttigt.
- Receptet tar ungefär 25 minuter: 10 minuter förberedelse och 10 till 15 minuter bakning plus 10 till 15 minuter för topparna att svalna i frysen eller kylen, säger Jonathan Ottosson.
Nyttiga kokostoppar
Du behöver:
(10-20 nyttiga kokostoppar)
- 200 g riven kokos.
- 12 msk smält kallpressad kokosolja.
- 2 msk flytande honung/ljus sirap/kokossocker/rårörssocker (valfritt).
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en plåt med bakplåtspapper och en stavmixer eller blender.
- Häll riven kokos i mixern och mixa tills det blir som deg. Du ska kunna plocka upp kokosen och forma den som du vill samtidigt som den fortfarande är lite porös.
- Häll i kokosolja och honung och blanda runt med gaffel eller mixer.
- Ta en matsked och skopa upp en klick (ungefär en halv matsked). Forma till en topp (eller boll) och placera på plåten. Upprepa.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda tills topparna är gyllenbruna.
- Låt svalna. Vill du fika snabbt? Sätt in dem i kylen eller frysen 10 till 15 minuter!
Psst! Vill du ha med citronsmak? Kolla det här receptet på veganska citronkokosbollar eller med chokladöverdrag på Ottos matblogg!
Jonathan Ottosson vill inspirera andra att äta hälsosamt och gott. Foto: Privat
