Rosa maränger!
Tre ingredienser är det enda du behöver för att vispa ihop dessa rosa små drömmar, som är veganska!
Maränger är enkelt att baka och goda att äta som de är, eller för att toppa glassen med! De här vackert rosa marängerna heter Megan the Vegan och receptet kommer från Kea Bageri i Stockholm, som är inriktat på att baka glutenfritt.
Megan den veganska
Du behöver:
(ca 30 maränger)
- 1 dl spad från kikärtor i tetrapack
- 1,5 dl florsocker
- ½ tsk ättika
- några droppar rödbetssaft
Gör så här:
- Vispa kikärtsspadet tillsammans med lite ättika i en skål.
- Tillsätt florsockret när konsistensen blivit fast.
- Droppa sedan ned några droppar rödbetssaft, till exempel från rödbetor på burk, och blanda så smeten färgas rosa. (Om du inte vill ha rosa maränger kan du hoppa över det här steget.)
- Klicka eller spritsa ut smet på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda marängerna i ugn på svag värme, cirka 100 till 150 grader tills de är någorlunda torra. Sedan öppnar du ugnsluckan och låter dem torka helt.
- Tiden beror det mycket på vilken ugn du har så du får hålla lite koll och anpassa temperatur och tid.
Förslag på smaksättning av marängerna: vanilj, frystorkad bär, rasp från citron.
LÄS MER: Saftig äppelkaka utan gluten
