Rosa marengs!
Tre ingredienser är det enda du behöver för att vispa ihop dessa rosa små drömmar, som i tillägg är veganska!
Marengs är enkelt att baka och smaka gott som de är, eller de kan användas för att toppe is! Disse vakre rosa marengsene heter Megan the Vegan og oppskriften kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som fokuserer på glutenfri baking.
Megan Vegan
Du behöver:
(ca 30 marengs)
- 1 dl spade kikert-lake
- 1,5 dl melis
- ½ tsk eddik
- några dråper rödbetsaft
Slik gjør du:
- Visp kikert-laken sammen med litt eddik i en skål.
- Tilsett melis når konsistensen har blitt fast.
- Drypp så noen dråper rødbetsaft, fra for eksempel rødbeter i glass, og bland så deigen blir rosa. (Om du inte vill ha rosa marengs, kan du hoppa över detta steget.)
- Klikk eller sprøyt ut deig på en plate som er tildekt med bakepapir.
- Stek marengsen i ovnen på svak varme, cirka 100 til 150 grader, til de er rimelig tørre. Så öppnar du dörren på ugnen och lar dem torka helt.
- Tiden avhenger mye av hva slags ovn du har, så du får helt enkelt holde et lite øye med de og tilpasse temperatur og tid.
Forslag til smakstilsetning i marengsen: vanilje, tørkede bær, rasp fra sitron.
LES MER: Saftig eplekake utan gluten
