Så enkelt lager du din egen poke bowl
Poke bowls, en fiskerätt som serveras i en skål, är bland det mest trendiga (och soligaste!) du kan äta just nu. Du kan enkelt ställa din egen poke bowl på en blunk!
Trenden med att äta ting ut av skåler fortsetter. Efter fargerike açaí bowls og gode smoothie bowls har poke bowls blitt neste hotte matrett. Poke bowl är en traditionell fiskrätt från Hawaii som både är tillagad och rå, varm och kall på samma tid. Den är dessutom väldigt solig. Men du behöver inte hitta en restaurang som serverar poke bowls, rätten är nämligen superenkel att slenge ihop själv!
Poke-skål
(2 porsjoner)
Du behöver:
- 2 ss soja
- 1 tsk risvineddik
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sesamfrö (samt 1 tsk till pynt)
- 1/2 tsk chiliflak
- 400 g färsk, rå tunfisk, skuren i små firkanter
- 3 sjalottløk, tynne skiver
- 1 avokado
- 2 porsjoner brunt ris, kokt og avkjølt til romtemperatur
- fersk algesalat (valgfritt)
- Syltet ingefær (valgfritt)
Slik gjør du:
1. Bland soja, risvineddik, sesamolje, sesamfrø og chiliflakene i en mellomstor skål. Tilsett tunfiskbitene og sjalottløken og rør sammen. La det marinere i fem minutter.
2. Under tiden, skjær avokadoen i like store firkanter som tunfisken. Legg så ned avokadoen i skålen med tunfisken og bland forsiktig sammen.
3. Ta fram to skåler. Legg hver porsjon brunt ris i bunnen og legg så på tunfisk - og avokadoblandingen. Toppa med algesalat och syltet ingefær. Avslutt med att strö över sesamfrö. Klart!
