Poke bowls, en fiskrätt som serverasras i en skål, är bland det trendigaste (och nyttigaste!) du kan äta just nu. Du kan enkelt göra din egen poke bowl på ett kick!
Trenden med att äta saker ur skål fortsätter. Efter färgglada açaí bowls och slurpiga smoothie bowls har poke bowls blivit nästa heta maträtt. Poke bowl är traditionell fiskrätt från Hawaii som både är tillagad och rå, och varm och kall på samma gång. Den är dessutom väldigt hälsosam. Men du behöver inte leta upp ett matställe som serverar poke bowls, rätten är nämligen busenkel att svänga ihop själv!
Poke skål
(2 portioner)
Du behöver:
- 2 msk soja
- 1 tsk risvinäger
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk sesamfrön (samt 1 tsk till garnering)
- 1/2 tsk chiliflingor
- 400 g färsk, rå tonfisk, skuren i små kuber
- 3 schalottenlökar, tunt skivade
- 1 avokado
- 2 portioner brunt ris, kokt och svalnat till rumstemperatur
- färsk algsallad (valfritt)
- inlagd ingefära (valfritt)
Gör så här:
1. Blanda sojan, risvinägern, sesamoljan, sesamfröna och chiliflingorna i en mellanstor skål. Lägg i tonfiskkuberna och schalottenlöken och rör ihop. Låt marinera i fem minuter.
2. Under tiden, skär avokadon i lika stora kuber som tonfisken. Lägg sedan ned avokadon i skålen med tonfisken och blanda försiktigt.
3. Ta fram två skålar. Lägg varsin portion brunt ris i botten och lägg sedan på tonfisk- och avokadoblandningen. Toppa med algsallad och inlagd ingefära. Avsluta med att strö över sesamfrön. Klart!
