Saftig äppelkaka utan gluten
Utnyt æblesæsonen og bag en lækker æblekage! Denna smakfulla kaka kan dessutom ätas av både gluten- och laktosintoleranta!
Opskriften på denne gode æblekage kommer fra Kea Bageri i Stockholm, som drives af Madeleine Olsson og hendes bror Rikard Surting. Bageriet bager glutenfrit, så flere kan nyde godt af deres brød og søde sager. Foto: Beata Holmgren/ Studio Emma Svensson Æblekage
Du ska använda:- 2 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl havremel
- 1 dl rismel
- 1 tsk bagepulver
- 100 g laktosefri smör
- 2 knivspis xanthangummi (finns i velsorterede madbutikker)
- äbler
- kardemumma, kanel och råsocker
Så gör du:
- Smält smör och lad det køle af.
- Pisk æg og sukker til en luftig konsistens i en skål. Blanda havremel, rismel, bagepulver och xanthangummi i en annan skål.
- Put de tørre ingredienser i skålen med æg og sukker og tilsæt det smeltede og afkølede smør.
- Smør dejen ud i en valfri form (for eksempel en aflang brødform). Skær æblerne i smalle både og tryk dem lidt ned i dejen.
- Torka sedan noggrant med kanel, råsocker och kardemumma.
- Bag i ovnen på 200 grader indtil kagen har fået en flot farve. Server med laktosefri is.
