Sellerijuice - hetaste helsetrenden just nu

Selleri har gått från en kjedelig ingrediens i supper till en supertrendy grønnsak som alle vil juice. Sportamores egen kostholdsekspert, Matilda Alexandersson, finner ut om sellerien er verdt sin hype.

Takket være Anthony William, mer kjent som Medical Medium med to millioner følgere på Instagram, har selleri og sellerijuice blitt den heteste snakkisen i helseverden. Alla prater om mirakelgrønnsaken som gjør underverker for helsen, og Medical Medium går så langt at han mener denne grønne, smaksrike drikken kan forandre menneskers liv - så vi lot Sportamores kostholdsekspert Matilda Alexandersson ta en nærmere titt på trenden for å se om det virkelig kan stemme.

Hur mycket sellerijuice ska jag dricka?

Medical Medium rekommenderar att man ska dricka fem desiliter sellerijuice eller äta to hele bunter (!) med selleristilker varje dag. Ved å gjøre det påstår han at du kan bli kvitt plager som akne, oppblåst mage, høyt blodtrykk og PMS. Ifølge ham behøver du inntaket av selleri daglig for å få maksimal effekt av grønnsaken - og følger man hashtaggen #celery på Instagram, ser man at tusenvis av mennesker følger rådet. Men vad är det som gör att så många väljer att juice grønnsaken, som långt ifra alla gillar smaken av? Vad är det egentligen i selleri som påverkar oss så positivt?

Vad är sellerijuice bra för?

Blekselleri eller stilkselleri är en riktig supergrönsak, för den är full av näringsämnen som är positiva för kroppens funktioner. Selleri innehåller näringsämnen som vitamin K, magnesium, natrium och kalsium.

K-vitamin är jätteviktigt för uppbyggnaden av bena i kroppen, men också för hjärtat. Det är ett fettlösligt vitamin, som gör att det lagras i kroppen och kan gjenbrukes. Vitamin K är också en viktig komponent för blodets koagulasjonsevne, som gör att blodet inte blir för tungt. For tynt blod kan bidra til at det lettere dannes blødninger i kroppen og at det ikke slutter å blø når man skader seg. Vitaminet är en komponent i många olika proteinuppbyggnader i kroppen och är nödvändigt för överlevnad.

Magnesium kalsium är essentiellt för att nerv- och muskelceller i kroppen ska kunna utföra sin funktion. Kalsium behövs för det samma, men också för god nyrefunktion och reglering av blodtrycket.

Å spise selleri eller drikke juicen kan derfor bidra til å stabilisere blodtrykket, både via væskebalanse samt takket være natrium og kalsium. Det har också betennelsesdempende effekter, som är bra för hud och mage. Det är kjempebra for tarmfloraen og tarmfunksjonen at selleri er full av fiber. Selleri kan också neutralisera nivån av toxiner i levern. Hvis du liker å trene er det perfekt å drikke sellerijuice etter treningen for å gjenopprette elektrolyttbalansen. Som om inte det var nog, kan det också lindre ångest, uro och stress sedan det har en beroligende effekt på nervene. Det betyder att hypen inte är en bløff, det är absolutt sunt å spise og drikke selleri.

Olika fördelar när selleri är i form av juice eller hel

En hel selleri innehåller mye fiber, som bidrar mye til en velfungerende tarmfunksjon. På den måten kan det være veldig bra å få i seg hele sellerien. Det kan vara att du vill få i dig mer av alla næringsstoffene som finnes i grønnsaken, og da må du gjøre den om til juice. Då kan du få i deg mer utav grønnsaker samt raskt, og dermed får du i deg mer næring. Fibrene forsvinner når du juicer den og kroppen tar fort opp den ekstra næringstette konsentrerte juicen. Alt ettersom hva du vil oppnå med din relasjon til sellerien, kan du på den måten styre inntaket ditt.

Tips!

Hvis du synes det er vanskelig å få i deg juicen og ikke vil spise en bunt med stilker hver dag, er det ypperlig å slenge sellerien i smoothien din. Hvis du kombinerer med andre smaksrike frukter, bær og grønnsaker kan du skjule en viss grad av smaken fra sellerien. Noen synes selleri smaker som god lakris, mens andre mener at smaken er mer som såpe. Da kan trikset med smoothien bidra till att du får i deg de nyttige stoffene, selv om du ikke liker smaken av selleri.

I tillegg til å spise selleri rå eller drikke den som juice, kan den utmerket tilsettes i mat. Alle gryter, supper og sauser passer selleri utmerket i. Finhakk den som løk og stek sammen med for eksempel gul løk og gulrot, for den perfekte basen i en gryte.

Det finnes mange måter å få i seg selleri på - test deg frem for å finne ut hvilken måte som passer deg!

LES MER: Sammanhang mellan träning och kosthold: Slik booster du treningen med riktig mat

SHOP HÄR: Välj utvårt utbud av tights