Søtt à la søstrene von Sydow
När det smakar som synd, men selve verket er sunt - det liker vi. Dessa tre recept från Små Stunder med søstrene von Sydow gjør nettopp det.
Superluftig vegansk sjokolademousse
Kikertkraft kan ersätta eggehviter i många oppskrifter, takket være sammensetningen av karbohydrater og protein samt noen andre stoffer som kikertkraften slipper fra seg under koking. Och det smakar inte kikerter! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(6 porsjoner)
- kikertkraft från en boks (drøyt ½ dl)
- 200 g mörk choklad
- 2-3 dråper pressad sitron
- 1 ss råsocker
Slik gjør du:
Smält sjokoladen i mikroen eller över ett vattenbad. La det avkjøles litt.
Visp kikertkraften så lenge til luftig skum. Tilsett noen dråper presset sitron og råsukker mot slutten av vispingen. Vend forsiktig i den smeltede sjokoladen.
Fordel i fine glass og la det stå i kjøleskapet fram til servering.
Dekorer gärna med ferske bringebær, smeltet sjokolade og flingsalt.
Kokostoppare
Utrolig enkelt, og utrolig godt! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(cirka 20 stycken)
- ½ dl kokosolja
- 2 ägg
- 200 g revet kokos
- 2 ss honung
- revet skall fra 1 sitron
Slik gjør du:
Sett ovnen på 175 grader.
Smält kokosoljen och rör ihop alla ingredienserna i en bolle. La deigen stå og svelle i 10 minutter.
Form topper og fordel på et brett.
Stek i ugnen i 15 minuter. Ferdig!
Kokosbars trek med sjokolade
Dessa små barene smaker som Bounty, bare sunnere! Foto: Rickard Rönnerstam
Du behöver:
(20 biter)
- 1 l revet kokos (cirka 250 g)
- 1 ½ dl kokosolja
- 3 ss honning
Glasur
- 200 g mörk choklad
- 1 ss kokosolja
Slik gjør du:
Blanda kokos, kokosolja och honung i en mikser. La det gå noen minutter med pauser. Blandingen ska bli slett og litt klissete.
Ta bakepapir i en form (20 x 20) og press ut kokosmassen. La formen stå i fryseren eller kjøleskapet i noen timer. Når massen har stivnet, ta de ut og skjær i nesten like store biter.
-
Smält sjokoladen tillsammans med kokosoljen i mikroen eller over et vannbad og dekk en bit av gangen med smeltet sjokolade.
Alle oppskrifter kommer fra Små stunder med søstrene von Sydow (Bonnier Fakta) og kan bestilles her.LES MER: 3 oppskrifter som gjør deg finere
LES MER: Frokostfavoritter med en ny vri
