Sunne nutellacrêpes

Liker du nutella? Då kommer du till att älska denna oppskriften.

Tenk på noe ekstremt godt som dessuten er sunt. Nej, det är inte en dröm! Det är kokken Jonas Lundgrens nutellacrêpes! Det tar 20 minuter att lage og oppskriften gir ti crêpes.

- Nutella bör ätas med en liten advarsel, för det är utrolig avhengighetsskapende! Det här är en minst like god variant som originalen, men uten sukker, sier kokken Jonas Lundgren, som står bak oppskriften.

Nutellacrêpes

Du trenger:

NUTELLA

• 2 1⁄2 dl hasselnöt
• 90 g mörk choklad, 70 %
• 2 ss kokosolja
• 1 tsk salt

CRÊPES

• 6 ägg
• 2 1⁄4 dl mandelmelk
• 5 ss siktet kokosmel
• 2 tsk kokosolje
• nøytral olje til steking

TIL SERVERING

• 1 banan

Slik gjør du:

1. Bland hasselnøttene i en foodprosessor.
   
2. Smelt sjokoladen og kokosoljen i en skål over et vannbad.
3. Hell sjokoladeblandingen i hasselnøttene og bland til det blir helt glatt. Tilsett salt og oppbevar det i et glass eller en skål med lokk i kjøleskapet. Nutellaen holder i noen uker.
4. Visp sammen alle ingrediensene til crêpes deigen. La den hvile i ca 10 minutter slik at melet absorberer væsken og visp deretter igjen.
5. Stek tynne crêpes i olje i en stekepanne på middels varme.
6. Sprej ut nutella på crêpen och toppa den med skivet banan. Brett den tillsammans och nyt.

Denna goda oppskriften kommer från boken Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror av stjernekokken Jonas Lundgren. Boken är utgiven av Fitnessförlaget.