Sunne vaniljepannekaker
Hverdagsluksus i sin renaste form är fantastiska vaniljepannekaker som du kan spise uten dårlig samvittighet. Vi har oppskriften.
Hvem elsker vel ikke pannekaker? Denna variant innehåller varken socker eller gluten, men smakar helt fantastiskt.- Det här är torsdagspannekaken som du kan äta hela veckan, säger kokken Jonas Lundgren, som står bak oppskriften.
Pannekakene tar ti minutter å lage og holder til to personer.
Du trenger:
- 2 bananer
- 1 tsk ekte vaniljepulver
- 1 tsk mandelsmör
- 4 ägg
- eventuellt 1 tsk fiberhusk
- 2 tsk kokosolja
- Blanda banan, vaniljepulver, mandelsmör och ägg luftigt i en köksmaskin eller en mixer. Tilsett eventuelt fiberhusk om du synes at pannekakene er vanskelig å steke.
- Stek pannekakene gyldenbrune på begge sidene i kokosolje i en stekepanne på middels varme.
Topp pannekakene med ferske bær og kokosflak, og kanskje litt vispet kokoskrem. Kokoskrem lager du ved å sette inn en kartong med kokosmelk i kjøleskapet over natten. Separera så den vita kokoskrem från den grå kokosmelken. Visp kokoskremen luftig med en elektrisk visp og tilsett vaniljepulver og honning etter smak. Nam!
Denna goda oppskriften kommer från boken Jonas paleokök, hälsosamma recept av rena råvaror av stjernekokken. Boken är utgiven av Fitnessförlaget. LES MER: Sunne nutellacrêps
