Hej kex, håller du på att smula sönder?

Även om du har bestämt dig för att sluta äta bröd behöver du inte bli pank. Gör nyttiga rödbetskakor och njut av dem utan kladd.

Recept: Holistisk

Kakor med rödbetor

1 tallrik

Du behöver:

3 dl linfrön
6 dl vatten
4 matskedar rödbetspulver
2 msk tamari (en typ av soja)
2 teskedar fänkålsfrön
2 teskedar spiskummin
2 stjälkar salladslök
2 teskedar torkad dill

Gör på följande sätt:

Blötlägg linfröna i vattnet och låt dem svälla i fyra till åtta timmar. Finhacka salladslöken och blanda med tamari, rödbetspulver och kryddor. Rör om tills allt är blandat. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och torka i ugn eller torkskåp i 42 grader tills kexen är torra och kan brytas i bitar, vilket tar cirka åtta timmar.