Ugens vegetarret är serverat!
Grön kvällsmat på bara 30 minuter? Det kan vi li'! Här får du to gode opskrifter fra den svenske bog, "Mera veckans vego", som hurtigt kan bikses sammen.
Grilloumi smörgås
Grilloumi är en slags halloumi, som egner sig extra bra till grillning. Men vanlig halloumi kan också användas!
Du ska använda:
(4 portioner)
- 4 tjocka skivor franskbröd
- 2 spsk. olivenolie
- 400 g grilloumiost
- 2 avokado
- 40 g salatmix
- 250 g grillad paprika
- lite salt
- friskkværnet peppar
- 50 g rödbetspulver
Så här gör du: Start med at pensle brødet med olien og rist det i ovnen i ca. 5 minutter. Skær osten i skiver, og steg dem i lidt olie på en grillpande, indtil de har fået en gylden farve. Mos avokado. Gör en macka av salatblad, ost, paprika och avokado. Smag till med salt och peppar. Toppa med spirer.
Efterrätter med sorterade bönor
Denna enkla favorit är färdig på ett kvarter. Supplera med dina egna favoriter, t.ex. majs, creme fraiche eller jalapenos.
Du ska använda:
(4 portioner)
- 200 g nachochips
- 2 dåser sorterade bönor, kokta (à 400 g)
- 2 dåser tacosalsa (à 230 g)
- 150 g revet ost
- frisk koriander
Så gör du: Fördela nachos på en tallrik eller i en ugnsfast fad. Skyl bønnerne, lad dem dryppe af, og bland dem med en dåse tacosalsa. Hæld blandingen over chipsene, og strø osten over. Gratinera det hela i ugnen i 10 minuter. Servering med koriander och salsa
I den svenska receptboken "Mera veckans Vego" får du tips till enkla, gröna vardagsretter, som bara tar 30 minuter att laga. Perfekt när du kommer sulten hem från arbetet och gärna vill ha något snabbt! Bogen kan du finde HER.LÆS MERE: 5 enkla kostråd, du kan följa i 2018
LÆS MERE: Veganermad för nybörjare
